Padellata di verdure e riso
Un piatto unico facile e delizioso, che lascia anche un bel po' di avanzi da gustare!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza (168 g)
177
Calorie
6g
Proteine
35g
Carboidrati
1g
Grassi
5g
Fibre
3g
Zuccheri
71mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'olio vegetale
2 cucchiaini · oppure un olio da cucina a tua scelta
cipolla
1 · tritata
di zenzero in polvere
1 cucchiaino
di curcuma
1/2 cucchiaino
di cumino
1/2 cucchiaino
di verdure miste
2 tazze · cavolfiore, peperoni, carote o piselli, tritati
patata da forno grande
1 · a dadini
di riso bianco
1 tazza · crudo
d'acqua
2 1/2 tazze
di fagioli rossi a basso contenuto di sodio
1 barattolo · 15,5 once, scolati e sciacquati
sale
1/2 cucchiaino, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio.
- 3
Aggiungi cipolla, zenzero, curcuma e cumino, e cuoci mescolando per 1 minuto.
- 4
Aggiungi gli ingredienti rimasti. Porta a bollore, copri e abbassa la fiamma.
- 5
Lascia sobbollire da 20 a 25 minuti. Servi caldo.
- 6
Metti gli avanzi in frigo entro 2-3 ore.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Original Recipe Name - Indian Vegetables and Rice Skillet Meal Healthy Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service
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