Wrap di fagioli e verdure
Questi deliziosi wrap sono ricchi di sapore e fibre. Mango, coriandolo e avocado aggiungono una copertura fresca e saporita.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 wrap preparato, 1/4 della ricetta
474
Calorie
16g
Proteine
78g
Carboidrati
13g
Grassi
20g
Fibre
20g
Zuccheri
592mg
Sodio
Grassi saturi 4 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
peperoni medi, verdi o rossi, senza semi e tritati
2
cipolla media, pelata e affettata
1
di fagioli neri a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1 barattolo (15 once)
manghi pelati e tritati
2
lime, spremuto
1
di coriandolo fresco tritato
1/2 tazza
avocado pelato e tagliato a dadini
1
tortillas di farina da 25 cm
4
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una padella antiaderente, fai saltare i peperoni e la cipolla per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungi i fagioli e mescola bene. Abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire per circa 5 minuti.
- 3
In una ciotola piccola, unisci il mango, il succo di lime, il coriandolo e l'avocado. Metti da parte metà di questo composto per la copertura finale.
- 4
Riempi le tortillas riscaldate con 1/4 del composto di fagioli e 1/4 del composto di mango.
- 5
Piega i bordi delle tortillas verso l'interno e arrotolale per formare i wrap. Completa i wrap con il composto di mango rimasto.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign
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