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Burger vegetariani

Name: Burger vegetariani
Prep time: 15 min
Cook time: 86 min
Total time: 101 min
Yield: 6
Ingredients: 1 barattolo (circa 15 once) di mais in chicchi a basso contenuto di sodio, tritato finemente; 1/2 tazza di farina di mais; 1/2 tazza di cipolla tritata finemente; 1/2 tazza di peperone verde tritato finemente; 1/2 tazza di riso bianco cotto; 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere; 1/4 cucchiaino di sale; 1/4 cucchiaino di pepe nero; 1 cucchiaino di peperoncino di cayenna o jalapeño, privato dei semi e tritato finemente,; olio spray antiaderente; 6 tortillas di farina da 15 cm

I burger vegetariani si possono preparare in anticipo e conservare in freezer. Si possono servire in qualsiasi momento. Per un tocco piccante, guarniscili con salsa.

1 h 41 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 hamburger

212

Calorie

Proteine

41g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

358mg

Sodio

Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di mais in chicchi a basso contenuto di sodio, tritato finemente
1 barattolo (circa 15 once)
di farina di mais
1/2 tazza
di cipolla tritata finemente
1/2 tazza
di peperone verde tritato finemente
1/2 tazza
di riso bianco cotto
1/2 tazza
di peperoncino in polvere
1/4 cucchiaino
di sale
1/4 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
di peperoncino di cayenna o jalapeño, privato dei semi e tritato finemente,
1 cucchiaino · facoltativo
olio spray antiaderente
tortillas di farina da 15 cm
6

Istruzioni

1
In una ciotola capiente, unisci il mais e la farina di mais.
2
Aggiungi la cipolla, il peperone verde, il riso, il peperoncino in polvere e il pepe. Se usi il peperoncino di cayenna e il jalapeño, aggiungili anche. Mescola bene.
3
Forma con il composto 6 hamburger uguali, spessi circa 1,3 cm, e lasciali in frigo per 1 ora.
4
Preriscalda il forno a 175 °C.
5
Spruzza entrambi i lati degli hamburger con l'olio spray antiaderente.
6
In una padella capiente, rosola gli hamburger su entrambi i lati a fuoco medio-alto da 5 a 8 minuti.
7
Cuoci gli hamburger in forno per 10 minuti.
8
Tosta le tortillas di farina in forno per 8 minuti.
9
Metti l'hamburger su metà tortilla e piegala per servirla come un taco.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

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