Insalata di cipolle Vidalia e pomodori con tonno grigliato
Le dolci cipolle Vidalia sono di stagione da metà aprile. Abbinale ai pomodori per questa leggera insalata estiva completata con tonno ahi grigliato. Perfetta per un pranzo all'aperto.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
134
Calorie
13g
Proteine
6g
Carboidrati
6g
Grassi
2g
Fibre
3g
Zuccheri
200mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 19 mg
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Ingredienti
di bistecca di tonno ahi (pinna gialla)
1/2 libbra · fresco o congelato
d'olio d'oliva
1/2 cucchiaino
pomodori, tagliati a spicchi
2
cespo di lattuga grande (Boston, Romana o Bibb)
1 · lavato, asciugato e spezzettato a pezzetti
cipolla Vidalia, tagliata sottile
1/2
d'olio d'oliva
1 1/2 cucchiai
di succo di limone, fresco o in bottiglia
1/4 tazza
d'aceto di vino bianco
2 cucchiaini
di senape di Digione
1 cucchiaino
di sale
1/4 cucchiaino
di pepe nero
1/8 cucchiaino
di timo
1/4 cucchiaino
di maggiorana
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Accendi la griglia.
- 2
Sbatti insieme gli ingredienti del condimento in una ciotola piccola.
- 3
Taglia il tonno a cubetti di 2,5 cm e infilzalo su due o tre spiedini da 7,5 cm; spennella leggermente con olio d'oliva. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
- 4
Griglia gli spiedini di tonno finché il pesce non diventa opaco e si sfalda con una forchetta (63 °C); togli dalla griglia.
- 5
In una ciotola grande, mescola il condimento con tutte le verdure. Per servire, dividi l'insalata in quattro piatti; completa con il tonno.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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