Gazpacho di anguria
L'anguria può essere abbinata a ingredienti salati per un twist sorprendente e rinfrescante in questa ricetta di gazpacho semplice e veloce.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
69
Calorie
1g
Proteine
14g
Carboidrati
2g
Grassi
1g
Fibre
11g
Zuccheri
3mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di anguria a cubetti, senza semi
4 tazze · divisa
cetriolo
1 · sbucciato, tritato grossolanamente, diviso
d'aglio
1 spicchio · tritato
di cipolla tritata
2 cucchiai
di succo di lime
2 cucchiaini
d'olio d'oliva
1 cucchiaino
di basilico fresco tritato
1 cucchiaio
di pepe nero macinato
1/8 cucchiaino
peperoncino jalapeño, senza semi e tritato
1/2 · facoltativo
Istruzioni
- 1
In una ciotola piccola, mescola 1 tazza di anguria a cubetti e metà del cetriolo tritato; metti da parte.
- 2
Frulla gli ingredienti rimanenti in un robot da cucina o frullatore fino a ottenere una purea.
- 3
Trasferisci tutti gli ingredienti in una ciotola grande e mescola.
- 4
Metti in frigo fino al momento di servire.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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