Zucchine piccanti in padella
Il succo di pomodoro unisce tutti i sapori della cipolla, dei funghi, dei pomodori e delle zucchine in questo piatto estivo.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta (161 g)
37
Calorie
2g
Proteine
8g
Carboidrati
0g
Grassi
2g
Fibre
4g
Zuccheri
129mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di succo di pomodoro a basso contenuto di sodio
1/2 tazza
di pepe nero
1/4 cucchiaino
cipolla media
1
pomodoro fresco medio
1
di funghi
1 tazza · in scatola
zucchine
2 · medie
di basilico
1 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Sbuccia la cipolla. Tagliala a pezzetti piccoli.
- 3
Trita il pomodoro.
- 4
Scola l'acqua dalla scatoletta di funghi.
- 5
Taglia ogni zucchina a fette.
- 6
Metti il succo di pomodoro e il pepe in una padella. Cuoci a fuoco alto per 3 minuti.
- 7
Aggiungi la cipolla, il pomodoro e i funghi.
- 8
Riduci il calore a medio-alto. Copri e cuoci per 5 minuti.
- 9
Aggiungi le zucchine. Copri e cuoci per altri da 5 a 7 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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