Insalata di zucchine in stile coleslaw
Questo piatto colorato è un'alternativa deliziosa alla classica insalata di cavolo dolce ed è un ottimo modo per mangiare più verdure.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta
56
Calorie
1g
Proteine
6g
Carboidrati
3g
Grassi
2g
Fibre
3g
Zuccheri
192mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 2 mg
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Ingredienti
di zucchine
2 tazze · grattugiate grossolanamente
di cavolo
2 tazze · sminuzzato
carota media, grattugiata
1
cipollotti
2 · a fette
di ravanelli
1/2 tazza · affettati sottilmente
di maionese light
1/3 tazza
di salsa delicata
1/3 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Scola le zucchine premendole tra strati di carta assorbente.
- 3
Metti le zucchine in una ciotola capiente; aggiungi il cavolo, le carote, i cipollotti e i ravanelli.
- 4
In una ciotola piccola, unisci gli ingredienti rimanenti.
- 5
Versa sulle verdure e mescola bene.
- 6
Copri e lascia raffreddare in frigo per almeno un'ora.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Kentucky Families on the Move: Food and Nutrition Calendar, 2005 University of Kentucky Cooperative Extension Service
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