Frittelle di zucchine
Prova questo contorno di verdure con diverse varianti aggiungendo combinazioni delle tue verdure preferite. Carote grattugiate, spinaci, cavolfiore o broccoli funzionano tutti bene. Puoi servire questo piatto con purea di mele o panna acida.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1
155
Calorie
6g
Proteine
10g
Carboidrati
11g
Grassi
1g
Fibre
3g
Zuccheri
74mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 105 mg
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Ingredienti
di zucchine
2 tazze · grattugiate
di cipolla
1 cucchiaio · tritata finemente
uovo sbattuto
1
di farina
1 1/2 cucchiai
di parmigiano
1 cucchiaio
di prezzemolo essiccato
1/4 cucchiaino
di aglio in polvere
1/2 cucchiaino
sale e pepe
a piacere, facoltativo
d'olio d'oliva
1 cucchiaio · o olio spray
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Grattugia le zucchine e mescolale con gli altri ingredienti, tranne l'olio. Amalgama bene.
- 3
Forma delle polpette schiacciate con un diametro da 7 a 10 cm.
- 4
Scalda l'olio. Cuoci le frittelle da 3 a 4 minuti per lato. Togli e scola su carta assorbente.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Wyoming Extension Cent$ible Nutrition Program
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