国別の平均カロリー摂取量：2026年の世界栄養データ
50カ国以上の平均日次カロリー摂取量に関する包括的なデータテーブル。地域別の内訳、性別の違い、FAO、WHO、OECDのデータを基にしたトレンド分析を含みます。
世界のカロリー摂取データの理解
人々がどれだけのカロリーを摂取するかは、住んでいる場所、経済状況、食料システムのインフラ、文化的な食習慣、年齢、性別、活動レベルなどの個別要因によって大きく異なります。世界のカロリー摂取データは、国や地域の栄養状況を示す窓口となり、豊かさや不足、変化する食習慣のパターンを明らかにします。
この記事では、国連食糧農業機関（FAO）の食料バランスシート、世界保健機関（WHO）、OECD健康統計データベース、各国の食事調査から得られた最新のデータをまとめています。FAOの数字は、一人当たりの食事エネルギー供給（DES）を示しており、これは生産、輸入、輸出、供給チェーンレベルでの廃棄を考慮した上で、人間が消費可能な食料の量を測定します。実際の個人の摂取量は、供給レベルのデータが家庭レベルの食品廃棄、皿からの廃棄、ペットへの給餌を考慮していないため、通常20-30%低くなります。
国の平均に関係なく、自分自身のカロリー摂取を理解し管理したい個人には、Nutrolaが提供するAI駆動の正確なカロリートラッキングが役立ちます。これは、あなたが食べる特定の食品を考慮し、世界中の料理に対応した写真認識を使用しています。
国別の平均日次カロリー摂取量：完全なテーブル
以下のテーブルは、最新のFAO食料バランスシート（2022-2024年のデータ、2026年初頭時点での最新の包括的データセット）から得られた、一人当たりの食事エネルギー供給（DES）を日次で示しています。可能な場合は、推定実際摂取量のために各国の食事調査データを補足しています。
北アメリカ
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| アメリカ合衆国 | 3,800 | 2,100-2,500 | 安定 |
| カナダ | 3,550 | 2,000-2,400 | わずかに増加 |
| メキシコ | 3,100 | 1,900-2,200 | 増加中 |
アメリカ合衆国は、世界で最も高い食事エネルギー供給の数字を持つ国の一つですが、供給と実際の摂取量のギャップも大きく、食品廃棄のレベルが高いためです。USDA経済研究サービスは、アメリカの食品供給の30-40%が廃棄されていると推定しています。NHANES（国民健康栄養調査）のデータによれば、アメリカでの実際の平均摂取量は、女性が約2,100 kcal/日、男性が2,500 kcal/日です。
ヨーロッパ - 西部
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| オーストリア | 3,770 | 2,100-2,400 | 安定 |
| ベルギー | 3,690 | 2,000-2,400 | 安定 |
| フランス | 3,540 | 1,900-2,300 | わずかに減少 |
| ドイツ | 3,500 | 2,000-2,400 | 安定 |
| アイルランド | 3,620 | 2,000-2,400 | 増加中 |
| イタリア | 3,520 | 1,900-2,300 | わずかに減少 |
| オランダ | 3,280 | 2,000-2,300 | 安定 |
| ポルトガル | 3,610 | 1,900-2,200 | 安定 |
| スペイン | 3,350 | 1,800-2,200 | わずかに減少 |
| スイス | 3,350 | 2,000-2,300 | 安定 |
| イギリス | 3,410 | 1,900-2,300 | わずかに減少 |
フランスとイタリアはわずかな減少傾向を示しており、これはこれらの国の強い料理の伝統が、ポーションコントロールや食事の構造を重視していること、また栄養に関する公衆衛生の取り組みが影響している可能性があります。
ヨーロッパ - 北部
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| デンマーク | 3,350 | 2,000-2,300 | 安定 |
| フィンランド | 3,230 | 2,000-2,300 | わずかに減少 |
| アイスランド | 3,260 | 2,000-2,300 | 安定 |
| ノルウェー | 3,380 | 2,000-2,400 | 安定 |
| スウェーデン | 3,150 | 2,000-2,300 | 安定 |
北欧諸国は比較的安定したカロリー供給レベルを維持しており、国の食事調査は実際の摂取量が推奨レベルに近いことを示唆しています。2023年の北欧栄養推奨（NNR）は、地域特有のガイダンスを提供しています。
ヨーロッパ - 東部および中央部
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| チェコ共和国 | 3,370 | 2,000-2,400 | 安定 |
| ハンガリー | 3,350 | 2,000-2,400 | 安定 |
| ポーランド | 3,480 | 2,000-2,400 | 増加中 |
| ルーマニア | 3,460 | 1,900-2,300 | 増加中 |
| ロシア | 3,360 | 2,000-2,400 | 安定 |
| トルコ | 3,700 | 2,000-2,400 | 増加中 |
| ウクライナ | 3,160 | 1,800-2,200 | 減少中（紛争の影響） |
トルコは、豊富な農業生産と大盛りの食文化を反映し、ヨーロッパで最も高いDESの数字を持つ国として際立っています。ウクライナの減少傾向は、農業生産と食料配分に対する紛争の影響によるものです。
アジア - 東部
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 中国 | 3,240 | 2,100-2,400 | 増加中 |
| 日本 | 2,700 | 1,800-2,200 | 減少中 |
| 韓国 | 3,120 | 1,900-2,200 | 安定 |
| 台湾 | 2,950 | 1,800-2,200 | 安定 |
| モンゴル | 2,480 | 1,800-2,100 | 増加中 |
日本は先進国の中で最も低いカロリー摂取レベルを持ち、これは世界で最も高い平均寿命とOECDでの低い肥満率と相関しています。伝統的な日本の食習慣は、小さなポーション、米を基にした食事、魚、野菜を重視しています。中国のカロリー供給は、経済成長と動物性食品、加工食品、高脂肪食品への「栄養転換」により、過去20年間で大幅に増加しています。
アジア - 南部および東南部
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| インド | 2,530 | 1,800-2,100 | 増加中 |
| バングラデシュ | 2,600 | 1,800-2,100 | 増加中 |
| パキスタン | 2,440 | 1,700-2,000 | 増加中 |
| インドネシア | 2,880 | 1,800-2,100 | 増加中 |
| タイ | 2,810 | 1,900-2,200 | 安定 |
| ベトナム | 2,760 | 1,800-2,100 | 増加中 |
| フィリピン | 2,610 | 1,700-2,100 | 安定 |
| マレーシア | 2,960 | 1,900-2,200 | 増加中 |
| シンガポール | 3,150 | 1,900-2,300 | 安定 |
南アジアおよび東南アジアの国々は、カロリー供給の明確な上昇傾向を示しており、急速な経済発展と栄養転換を反映しています。インドは世界最大の食料生産国であるにもかかわらず、一人当たりのDESは比較的低く、FAOの「2024年世界の食料安全保障と栄養に関する報告」によると、相当数の人口が栄養不足の状態にあります。
中東および北アフリカ
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| エジプト | 3,520 | 2,000-2,400 | 増加中 |
| イラン | 3,090 | 1,900-2,200 | 安定 |
| イスラエル | 3,600 | 2,000-2,400 | 安定 |
| サウジアラビア | 3,180 | 2,000-2,400 | 増加中 |
| UAE | 3,280 | 2,000-2,400 | 増加中 |
| モロッコ | 3,340 | 1,900-2,200 | 増加中 |
| チュニジア | 3,350 | 1,900-2,200 | 安定 |
エジプトの高いDESの数字は、補助金付きのパンやカロリー密度の高い主食への依存を反映しています。エジプト政府は、低所得者層の主要なカロリー源であるバラディパンを補助しています。
サブサハラアフリカ
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| ナイジェリア | 2,580 | 1,700-2,000 | 増加中 |
| エチオピア | 2,200 | 1,600-1,900 | 増加中 |
| ケニア | 2,200 | 1,600-1,900 | 安定 |
| 南アフリカ | 3,010 | 1,900-2,200 | 安定 |
| ガーナ | 2,850 | 1,800-2,100 | 増加中 |
| タンザニア | 2,200 | 1,600-1,900 | 増加中 |
| コンゴ民主共和国 | 1,640 | 1,300-1,600 | 安定（低い） |
サブサハラアフリカには、世界の栄養不足人口の大部分が存在します。コンゴ民主共和国は、世界で最も低いカロリー供給の数字を持っています。南アフリカは、ヨーロッパ諸国と同等のカロリー供給を持つ例外的な国ですが、これは食料アクセスの不平等を隠しています。
南アメリカ
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| アルゼンチン | 3,300 | 2,000-2,400 | 安定 |
| ブラジル | 3,280 | 1,900-2,300 | 増加中 |
| チリ | 3,060 | 1,900-2,200 | 安定 |
| コロンビア | 2,830 | 1,800-2,100 | 増加中 |
| ペルー | 2,620 | 1,700-2,100 | 増加中 |
| ベネズエラ | 2,400 | 1,600-1,900 | 減少中 |
ベネズエラのカロリー供給の減少は、過去10年間にわたる経済的および政治的危機が食料の入手可能性と手頃な価格に深刻な影響を与えていることを反映しています。
オセアニア
| 国名 | DES (kcal/一人当たり/日) | 推定実際摂取量 (kcal) | トレンド (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| オーストラリア | 3,250 | 2,000-2,400 | 安定 |
| ニュージーランド | 3,170 | 1,900-2,300 | 安定 |
男性と女性のカロリー摂取の違い
国の食事調査データが利用可能な場合、カロリー摂取における性別の違いは一貫しており、顕著です。
| 国名 | 男性の平均 (kcal/日) | 女性の平均 (kcal/日) | 出典 |
|---|---|---|---|
| アメリカ合衆国 | 2,475 | 1,833 | NHANES 2019-2020 |
| イギリス | 2,313 | 1,788 | NDNS Rolling Programme |
| ドイツ | 2,347 | 1,827 | Nationale Verzehrsstudie II |
| フランス | 2,210 | 1,750 | INCA3 study |
| 日本 | 2,135 | 1,710 | 国民健康栄養調査 |
| オーストラリア | 2,370 | 1,860 | Australian Health Survey |
| 韓国 | 2,260 | 1,680 | Korea NHANES |
| カナダ | 2,340 | 1,810 | Canadian Community Health Survey |
| ブラジル | 2,190 | 1,740 | POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) |
| インド | 2,160 | 1,720 | National Nutrition Monitoring Bureau |
平均して、男性は女性よりも1日あたり約25-35%多くのカロリーを摂取しており、これは体格、筋肉量、基礎代謝率、身体活動レベルの違いと一致しています。
推奨カロリー摂取量と実際のカロリー摂取量
一般的な推奨事項
| グループ | 推奨 (kcal/日) | 出典 |
|---|---|---|
| 19-30歳の座りがちな女性 | 1,800-2,000 | USDA DGA |
| 19-30歳のやや活動的な女性 | 2,000-2,200 | USDA DGA |
| 19-30歳の活動的な女性 | 2,400 | USDA DGA |
| 19-30歳の座りがちな男性 | 2,400 | USDA DGA |
| 19-30歳のやや活動的な男性 | 2,600-2,800 | USDA DGA |
| 19-30歳の活動的な男性 | 3,000 | USDA DGA |
| 51歳以上の座りがちな高齢者（女性） | 1,600 | USDA DGA |
| 51歳以上の座りがちな高齢者（男性） | 2,000 | USDA DGA |
| 2-3歳の子供 | 1,000-1,400 | USDA DGA |
| 9-13歳の子供 | 1,400-2,200 | USDA DGA |
| 14-18歳の青年 | 1,800-3,200 | USDA DGA |
これらは一般的なガイドラインです。個々のカロリー必要量は、身長、体重、年齢、体組成、活動レベル、代謝の健康、目標（体重減少、維持、または増加）によって異なります。Nutrolaは、あなたの個人プロフィールに基づいてパーソナライズされたカロリー目標を計算し、体組成や活動パターンの変化に応じて推奨を調整します。
カロリー摂取の世界的トレンド：1960年から2026年まで
主要なトレンド
世界的な収束：1960年以降、最も高いカロリー供給国と最も低い国のギャップは大幅に縮小しました。平均的な世界のDESは、1960年の約2,200 kcal/一人当たり/日から、2024年には2,900 kcal/一人当たり/日を超えています。
栄養転換：国が経済的に発展するにつれて、伝統的な穀物や豆類中心の食事から、動物性食品、砂糖、油、加工食品が多い食事への予測可能なシフトが起こります。中国、インド、ブラジル、インドネシアはすべて、この転換のさまざまな段階にあります。
超加工食品の拡大：超加工食品からのカロリーの割合は、ほぼすべての国で増加しています。アメリカとイギリスでは、超加工食品が総カロリー摂取の50%以上を占めています（Monteiro et al., 2019; Rauber et al., 2020）。
カロリー摂取は全てではない：同じカロリー供給レベルの国でも、食事の構成によって健康結果は大きく異なることがあります。DESが2,700 kcalの日本は、同様またはそれ以下のカロリー供給を持つ国よりも、はるかに低い肥満率と高い寿命を持っています。
栄養の二重負担：多くの低中所得国は、同じコミュニティ内で栄養不足と過体重/肥満の問題が同時に発生しています。WHOは、世界的に見て、肥満の人々が栄養不足の人々よりも多くなっていると報告しています。
カロリーデータにおける肥満の逆説
中程度または低いカロリー供給の数字を持つ国でも、深刻な肥満問題に直面している場合があることは注目に値します。このギャップは、いくつかの要因によって生じます。
- 食事の構成が総カロリーよりも重要：超加工食品からの2,000 kcalの食事は、全食品からの2,000 kcalとは異なる代謝結果をもたらします。
- 身体活動レベル：カロリー摂取は支出に対して相対的に見る必要があります。座りがちな人口は、より低いカロリー摂取で体重が増加します。
- 過少報告：国の食事調査では、参加者が摂取量を10-45%過少報告することが一貫して見られ、特に肥満の人々の間で過少報告が多くなります（Schoeller, 1995）。
- アクセスの不平等：平均的な国の数字は、国内の食料アクセスの大きな変動を隠しています。
個人の摂取量と国の平均の比較
自分の摂取量を国の平均と比較することは文脈を提供しますが、個々の決定を促すべきではありません。あなたの最適なカロリー摂取量は、体重、身長、年齢、筋肉量、活動レベル、代謝の健康、目標（体重減少、維持、または増加）によって異なります。
実際のカロリー摂取量を特定するためには、一貫したトラッキングが最も信頼できる方法です。NutrolaのAI駆動の食品認識機能を使用すれば、食事を写真に撮ることで、USDA FoodData Centralや地域のデータベースに基づいたカロリー推定を受け取ることができ、世界中の料理に対して正確性を提供します。時間が経つにつれて、あなたの個人の摂取データは、国の平均では捉えられないパターンを明らかにします。
よくある質問
どの国が最も高いカロリー摂取量を持っていますか？
FAOの食事エネルギー供給データによると、アメリカ合衆国は約3,800 kcalのカロリー供給の数字を持ち、最も高い国の一つですが、実際の個人の摂取量は食品廃棄のために大幅に低く（約2,100-2,500 kcal/日）なります。オーストリア、ベルギー、トルコ、イスラエルも高い国にランクインしています。これらの数字は、消費可能な食料の供給を反映しており、実際に食べられる食料ではありません。
どの国が最も低いカロリー摂取量を持っていますか？
コンゴ民主共和国は、約1,640 kcalのカロリー供給の数字を持ち、世界で最も低い国の一つです。その他、中央アフリカ共和国、チャド、マダガスカル、ソマリアなども非常に低いカロリー供給を持っています。これらの低い数字は、食料不安、紛争、貧困、未発達の農業および流通インフラを反映しています。
平均的な人は1日にどれくらいのカロリーを摂取していますか？
世界的に見て、平均的な食事エネルギー供給は約2,900 kcal/一人当たり/日ですが、実際の摂取量は食品廃棄を考慮すると約2,000-2,200 kcal/日と推定されています。先進国では、男性は通常2,200-2,500 kcal/日、女性は1,700-1,900 kcal/日を摂取しています。個々の摂取量は、体格、活動レベル、年齢、食習慣によって大きく異なります。
なぜ一人当たりの食料供給が実際の摂取量よりも高いのですか？
FAOの食事エネルギー供給（DES）数字は、国レベルでの人間の消費可能な食料の総量を測定し、食品生産に加え、輸入から輸出、動物飼料、種子、工業用、貯蔵損失を差し引いたものです。これらは家庭レベルの食品廃棄（購入したが廃棄された食品）、皿からの廃棄、ペットに与えられる食品を考慮していません。高所得国では、DESと実際の摂取量のギャップは25-40%に達し、これは significant food wasteを反映しています。
世界のカロリー摂取量は増加していますか、それとも減少していますか？
世界の平均カロリー供給は、1960年の約2,200 kcal/一人当たり/日から2024年には2,900 kcal/一人当たり/日を超えるまでに安定して増加しています。これは主に、経済発展と栄養転換を進める低中所得国の増加によるものです。一部の高所得国では、過去10年間でカロリー摂取が横ばいまたはわずかに減少しており、これは公衆衛生メッセージや食事の好みの変化を反映している可能性があります。
カロリー摂取量は肥満率とどのように関連していますか？
その関係は単純ではありません。慢性的なカロリー過剰が体重増加を引き起こす一方で、食事の構成、身体活動レベル、睡眠パターン、ストレス、遺伝的要因も重要な役割を果たします。日本は中程度のカロリー摂取量を持ちながら非常に低い肥満率を示しています。アメリカは高いカロリー供給を持つ一方で、極めて高い食品廃棄も抱えています。超加工食品の消費が増加している国々は、総カロリーの変化に関係なく肥満率が上昇する傾向があり、これは食品の質が量と同じくらい重要であることを示唆しています。
参考文献
- FAO. Food Balance Sheets. FAOSTAT. Available at: https://www.fao.org/faostat
- FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO. The State of Food Security and Nutrition in the World 2024.
- OECD Health Statistics 2025. Available at: https://www.oecd.org/health/health-data.htm
- USDA Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025.
- Monteiro CA, Cannon G, Lawrence M, et al. Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system. FAO. 2019.
- Rauber F, Chang K, Vamos EP, et al. Ultra-processed food consumption and risk of obesity. BMJ. 2020;369:m1302.
- Schoeller DA. Limitations in the assessment of dietary energy intake by self-report. Metabolism. 1995;44(2 Suppl 2):18-22.
- WHO. Global Health Observatory data repository. Available at: https://www.who.int/data/gho
