ジャックフルーツのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
ジャックフルーツ1カップ（165 g）には157カロリー、2.5 gの食物繊維、22.6 mgのビタミンCが含まれています。目標別のジャックフルーツの栄養成分、血糖値データ、比較情報を詳しく解説します。
ジャックフルーツ1カップ（165 g）には157カロリー、2.8 gのタンパク質、38.3 gの炭水化物が含まれています。食物繊維は2.5 g、糖分は31.5 gで、カリウムも豊富で、1回分あたり739 mgを提供します。
このページでは、ジャックフルーツの栄養プロフィール、カロリー含有量、健康効果について探ります。さまざまな食事目標にどのように適合するか、他の果物との比較も行います。
ジャックフルーツの栄養成分（1回分および100 gあたり）
以下の表は、ジャックフルーツの1カップ（165 g）および100 gあたりの主要な栄養成分を示しています。
値は1カップ（165 g）あたりのものです。
| 栄養素 | 1回分あたり | 100 gあたり | % 一日の摂取量（1回分あたり） |
|---|---|---|---|
| カロリー | 157 | 95 | 8% |
| タンパク質 | 2.8 g | 1.7 g | 6% |
| 炭水化物 | 38.3 g | 23.2 g | 14% |
| 食物繊維 | 2.5 g | 1.5 g | 9% |
| 糖分 | 31.5 g | 19.1 g | - |
| 脂肪 | 1.1 g | 0.6 g | 1% |
| ビタミンC | 22.6 mg | 13.7 mg | 25% |
| カリウム | 739 mg | 448 mg | 16% |
| マグネシウム | 48 mg | 29 mg | 11% |
| ビタミンB6 | 0.54 mg | 0.33 mg | 32% |
ジャックフルーツのカロリーの約88%は炭水化物から、7%はタンパク質、5%は脂肪から来ています。
健康目標別のジャックフルーツ
ここでは、一般的な食事目標に対するジャックフルーツのパフォーマンスを評価し、さまざまな栄養ニーズに対する適合性を提供します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 減量 | 普通 | 1回分157カロリー、2.5 gの食物繊維で満腹感をサポート |
| 血糖値 / 糖尿病 | 普通 | 1回分あたりのグリセミック負荷は約20 |
| 免疫力 | 良好 | 22.6 mgのビタミンC（25% DV）を提供 |
| 消化 | 良好 | 1回分あたり2.5 gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 優秀 | カリウム（739 mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に低い |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質は少なめ（2.8 g）で、ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
ジャックフルーツと血糖値
グリセミックインデックス: 55。グリセミック負荷: 1回分あたり20。
ジャックフルーツのグリセミックインデックスは約55で、1回分あたりのグリセミック負荷は約20ですので、血糖値に対してはポーションサイズが重要です。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
ジャックフルーツと他の果物の比較
比較表では、ジャックフルーツが他の果物とカロリー、糖分、食物繊維の観点からどのように比較されるかを示しています。
| 果物（100 gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| ジャックフルーツ | 95 | 19.1 | 1.5 | 13.7 |
| マンゴー | 60 | 13.7 | 1.6 | 36.4 |
| バナナ | 89 | 12.2 | 2.6 | 8.7 |
| パイナップル | 50 | 9.8 | 1.4 | 47.8 |
ジャックフルーツに関する神話
ジャックフルーツは高タンパクの肉代替品である、誤解です。 若いジャックフルーツは引き裂かれた肉のような食感を持っていますが、タンパク質は1カップあたり約3 gと少ないです。
ジャックフルーツは低糖である、誤りです。 熟したジャックフルーツは自然の糖分が豊富で、1カップあたり約31 gです。
ジャックフルーツの追跡方法
果物のポーションは誤解されやすく、ジャックフルーツ1カップと大きめのサービングの違いが、記録する糖分やカロリーに影響します。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食べ物を識別し、カロリーやマクロを返すので、ジャックフルーツを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報として、グリセミック負荷でランク付けされた果物一覧、栄養価の高い果物ランキング、糖分と抗酸化物質でランク付けされたベリーをご覧ください。
参考文献
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1回分および100 gあたりの値が示されています。パーセントの一日の摂取量は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミックインデックスと負荷は、発表された国際表からのもので、熟度や品種によって異なります。これは教育的な内容であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
ジャックフルーツ1カップには何カロリーありますか？
スライスしたジャックフルーツ1カップ（165 g）には157カロリー含まれており、比較的低カロリーの果物オプションです。
ジャックフルーツは減量に良いですか？
ジャックフルーツは低カロリーで食物繊維が豊富なため、減量に役立つ可能性があります。満腹感を促進することが期待されます。
糖尿病の人はジャックフルーツを食べられますか？
糖尿病の人は、ジャックフルーツを適度に食べることができます。グリセミックインデックスは約55で、中程度とされています。
ジャックフルーツにはどれくらいのカリウムが含まれていますか？
ジャックフルーツはカリウムが豊富で、1カップあたり739 mgを提供し、心臓の健康や筋肉機能をサポートします。
ジャックフルーツは糖分が多いですか？
ジャックフルーツは1カップあたり31.5 gの糖分を含んでいますが、これは自然に存在する糖分で、食物繊維や栄養素も伴っています。
ジャックフルーツは良い肉代替品ですか？
ジャックフルーツはその食感から肉代替品としてよく使用されており、ベジタリアンやヴィーガン料理で人気があります。
重要なポイント
- ジャックフルーツは1カップあたり157カロリーです。
- 2.5 gの食物繊維を含み、消化を助けます。
- 1回分あたり739 mgのカリウムを提供します。
- ジャックフルーツのグリセミックインデックスは約55です。
- 22.6 mgのビタミンCを提供し、免疫力の健康に寄与します。
- ジャックフルーツはレシピで多用途な肉代替品となります。