カボチャのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
カボチャ1カップには30カロリー、0.6gの食物繊維、10.4mgのビタミンCが含まれています。目標別のカボチャの栄養成分、血糖値データと比較情報を含む詳細な栄養情報。
カボチャは、1カップ（116g）あたり30カロリー、1.2gのタンパク質、7.5gの炭水化物、0.6gの食物繊維を含んでいます。また、10.4mgのビタミンCを提供し、1日の推奨摂取量の12%を占め、494mcgのビタミンAも含まれています。
このページでは、カボチャの栄養プロファイルを探り、その健康効果やさまざまな食事目標にどのように適合するかを考察します。1カップ（116g）および100gあたりの栄養成分を詳しく見ていきましょう。
カボチャの栄養成分（1食分および100gあたり）
以下の栄養成分表では、カボチャの成分について詳しく説明し、主要な栄養素を強調しています。
値は1カップ（116g）あたりのものです。
| 栄養素 | 1食分あたり | 100gあたり | 1食分の%推奨摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 30 | 26 | 2% |
| タンパク質 | 1.2g | 1.0g | 2% |
| 炭水化物 | 7.5g | 6.5g | 3% |
| 食物繊維 | 0.6g | 0.5g | 2% |
| 糖分 | 3.2g | 2.8g | - |
| 脂肪 | 0.1g | 0.1g | 0% |
| ビタミンC | 10.4mg | 9.0mg | 12% |
| カリウム | 394mg | 340mg | 8% |
| ビタミンA | 494mcg | 426mcg | 55% |
カボチャのカロリーの約84%は炭水化物から、13%はタンパク質、3%は脂肪から来ています。
健康目標別のカボチャ
このセクションでは、カボチャが一般的な食事目標に対してどのように評価されるかを分析し、栄養プランにおける適合性を理解する手助けをします。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| ダイエット | 優秀 | 1食分あたり30カロリー、0.6gの食物繊維で満腹感を得られる |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 1食分あたりのグリセミック負荷は約3 |
| 免疫力 | 普通 | 10.4mgのビタミンC（12% DV）を提供 |
| 消化 | 普通 | 1食分あたり0.6gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（394mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に低い |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（1.2g）ため、ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
カボチャと血糖値
グリセミック指数：75。グリセミック負荷：1食分あたり3。
カボチャのグリセミック指数は約75で、1食分あたりのグリセミック負荷は約3ですので、血糖値に対する影響は穏やかです。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
他の野菜との比較
以下の比較表では、カボチャが他の野菜と栄養価の面でどのように比較されるかを示しています。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| カボチャ | 26 | 2.8 | 0.5 | 9.0 |
| バターナッツスカッシュ | 45 | 2.2 | 2.0 | 21.0 |
| サツマイモ | 86 | 4.2 | 3.0 | 2.4 |
| ニンジン | 41 | 4.7 | 2.8 | 5.9 |
カボチャに関する誤解
カボチャはパイだけ、誤り。 カボチャは栄養価の高いスカッシュで、ビタミンAが豊富で、焼いたりスープにしたりして美味しく食べられます。
缶詰のカボチャは不健康、誤解を招く。 プレーンな缶詰のカボチャはただの調理されたカボチャであり、カボチャパイのフィリングには砂糖が追加されています。
カボチャの追跡方法
野菜の分量や調理方法によって数値が変わるため、同じカボチャでも皿に盛ると見た目が大きく異なることがあります。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食材を特定し、カロリーやマクロを返すので、カボチャを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用でき、どのプランでも広告は表示されません。
関連情報として、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が最も多い野菜、低炭水化物のケト野菜をご覧ください。
参考文献
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1食分および100gあたりの値が示されています。推奨摂取量の%は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は公表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
カボチャ1カップには何カロリー含まれていますか？
カボチャ1カップには30カロリー含まれており、さまざまな食事に適した低カロリー食品です。
カボチャはダイエットに良いですか？
カボチャは低カロリーで水分が多く含まれているため、ダイエットに役立つ可能性があります。
糖尿病の人はカボチャを食べられますか？
糖尿病の人はカボチャを食べることができますが、グリセミック指数が約75、グリセミック負荷が約3であることに注意が必要です。
カボチャにはどれくらいのビタミンAが含まれていますか？
カボチャはビタミンAが豊富で、1食分あたり494mcgを提供し、目の健康や免疫機能に重要です。
カボチャは糖分が多いですか？
カボチャには1カップあたり3.2gの糖分が含まれており、多くの他の果物や野菜と比べて比較的低いです。
カボチャは体に良いですか？
カボチャは栄養価が高く、特にビタミンAやカリウムなどのビタミンやミネラルの良い供給源として健康効果があります。
重要なポイント
- カボチャは低カロリーで、1カップあたりわずか30カロリーです。
- 1.2gのタンパク質と0.6gの食物繊維を含んでいます。
- カボチャは10.4mgのビタミンCを提供し、免疫の健康に寄与します。
- ビタミンAが豊富で、1食分あたり494mcgを提供します。
- グリセミック指数が約75のため、糖尿病の人は適度に摂取する必要があります。
- カボチャは多用途で、さまざまな料理に栄養を追加できます。