브로콜리: 칼로리, 영양 정보 및 건강 효능 (2026)

브로콜리는 1컵(91g)당 31칼로리를 포함하고 있으며, 2.6g의 단백질, 6g의 탄수화물, 2.4g의 섬유질을 제공합니다. 비타민 C가 풍부하여 81.2mg을 제공하며, 이는 일일 권장량의 90%에 해당하고, 혈당 지수는 약 15로 낮습니다.

이 페이지에서는 브로콜리의 영양 프로필, 건강 효능 및 일반적인 식이 목표에 미치는 영향을 개괄적으로 설명합니다. 1컵과 100g당 영양 정보를 포함하며, 다른 채소와의 비교도 다룹니다.

브로콜리 영양 정보 (1인분 및 100g 기준)

영양 정보 표에서는 브로콜리에서 발견되는 주요 영양소를 정리하여 낮은 칼로리와 높은 비타민 C 함량을 강조합니다.

값은 1컵(91g) 기준입니다.

영양소	1인분	100g	일일 권장량 비율 (1인분 기준)
칼로리	31	34	2%
단백질	2.6 g	2.8 g	5%
탄수화물	6.0 g	6.6 g	2%
섬유질	2.4 g	2.6 g	8%
당분	1.5 g	1.7 g	-
지방	0.3 g	0.4 g	0%
비타민 C	81.2 mg	89.2 mg	90%
칼륨	288 mg	316 mg	6%
비타민 K	92.5 mcg	101.6 mcg	77%
엽산	57 mcg	63 mcg	14%

브로콜리 칼로리의 약 65%는 탄수화물에서, 27%는 단백질에서, 8%는 지방에서 나옵니다.

건강 목표별 브로콜리

목표별 평가 섹션에서는 브로콜리가 체중 감량, 혈당 관리 등 다양한 식이 목표에 어떻게 부합하는지를 평가합니다.

목표	등급	이유
체중 감량	우수	1인분당 31칼로리와 2.4g의 섬유질로 포만감 제공
혈당 / 당뇨병	우수	1인분당 약 2의 혈당 부하
면역력	우수	81.2mg의 비타민 C(90% DV) 제공
소화	보통	1인분당 2.4g의 섬유질이 규칙적인 배변을 지원
심장 건강	좋음	칼륨(288mg)과 섬유질, 매우 낮은 나트륨
근육 증가	보통	단백질이 낮음(2.6g); 비타민이 풍부한 선택으로 최적, 단백질 공급원으로는 적합하지 않음

브로콜리와 혈당

혈당 지수: 15. 혈당 부하: 1인분당 2.

브로콜리는 약 15의 혈당 지수를 가지고 있으며, 1인분당 약 2의 혈당 부하를 가지므로 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 섬유질과 수분이 당 흡수를 늦추며, 단백질이나 지방과 함께 섭취하면 반응을 안정시킵니다.

브로콜리와 다른 채소 비교

비교 표에서는 브로콜리가 다른 채소들과 영양 및 건강 효능 측면에서 어떻게 비교되는지를 보여줍니다.

채소 (100g 기준)	칼로리	당분 (g)	섬유질 (g)	비타민 C (mg)
브로콜리	34	1.7	2.6	89.2
콜리플라워	25	1.9	2.0	48.2
케일	49	2.3	3.6	120.0
브뤼셀 스프라우트	43	2.2	3.8	85.0

브로콜리 신화, 바로잡기

브로콜리를 삶으면 모든 영양소가 유지된다, 오해입니다. 삶는 과정에서 수용성 비타민 C가 빠져나가며, 찌거나 굽는 것이 더 많은 영양소를 유지합니다.

냉동 브로콜리는 영양가가 떨어진다, 오해입니다. 냉동 브로콜리는 데친 후 빠르게 냉동되어 대부분의 영양소를 유지합니다.

브로콜리 추적 방법

채소의 양과 조리 방법에 따라 영양 정보가 달라질 수 있으므로, 같은 브로콜리라도 접시에 담았을 때 모습이 매우 다를 수 있습니다. Nutrola는 사진, 바코드 또는 음성 입력을 통해 음식을 인식하고 칼로리와 매크로를 반환하여 브로콜리를 정확하게 기록할 수 있도록 도와줍니다. Nutrola는 월 €2.50부터 이용 가능하며, 모든 요금제에서 광고가 없습니다.

관련 참고자료로는 영양 밀도별 채소 순위, 단백질이 가장 많은 채소 순위, 최소 탄수화물 키토 채소 순위를 확인하세요.

출처

영양 값은 USDA FoodData Central 데이터베이스에서 가져온 것으로, 1인분 및 100g 기준으로 표시되며, 반올림 처리되었습니다. 일일 권장량 비율은 2,000칼로리 식단의 미국 기준을 사용합니다. 혈당 지수와 부하는 발표된 국제 표에서 가져온 것으로, 품종, 숙성도 및 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 이는 교육적 목적이며, 의학적 조언이 아닙니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

브로콜리 1컵에는 몇 칼로리가 있나요?

다진 브로콜리 1컵(91g)은 31칼로리를 포함하여 저칼로리 채소 선택으로 적합합니다.

브로콜리는 체중 감량에 좋은가요?

브로콜리는 낮은 칼로리, 높은 섬유질(2.4g) 덕분에 체중 감량에 유익합니다. 포만감을 촉진합니다.

당뇨병 환자가 브로콜리를 먹어도 되나요?

당뇨병 환자는 브로콜리를 섭취할 수 있습니다. 혈당 지수가 약 15로 낮아 혈당 조절에 도움이 됩니다.

브로콜리에는 비타민 C가 얼마나 들어 있나요?

브로콜리는 1컵당 81.2mg의 비타민 C를 제공하며, 이는 일일 권장량의 90%를 지원합니다.

브로콜리는 당분이 많나요?

브로콜리는 1컵당 1.5g의 당분을 포함하고 있어 상대적으로 낮아 당분 섭취를 조절하는 사람들에게 적합합니다.

브로콜리는 생으로 먹는 것이 좋나요, 아니면 익혀 먹는 것이 좋나요?

생과 익힌 브로콜리 모두 건강에 이점이 있지만, 조리하면 특정 영양소의 이용 가능성이 증가하면서 일부 비타민 C 함량은 줄어들 수 있습니다.

주요 요점

• 브로콜리는 1컵(91g)당 31칼로리를 포함합니다.
• 1인분당 2.4g의 섬유질을 제공합니다.
• 브로콜리는 81.2mg의 비타민 C를 포함하며, 이는 일일 권장량의 90%입니다.
• 브로콜리의 혈당 지수는 약 15입니다.
• 1컵당 1.5g의 당분을 포함하여 당분이 낮습니다.
• 브로콜리는 다재다능하며 생으로 또는 익혀서 섭취할 수 있습니다.