가지: 칼로리, 영양 정보 및 건강 효능 (2026)
1컵의 가지에는 21칼로리, 2.5g의 섬유소와 1.8mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 목표별 가지의 전체 영양 정보와 혈당 비교 데이터를 제공합니다.
가지 1컵(82g)에는 21칼로리, 0.8g의 단백질, 4.8g의 탄수화물, 2.5g의 섬유소, 2.9g의 당분이 포함되어 있습니다. 지방은 0.1g으로 낮고, 비타민 C는 1.8mg 제공하여 일일 권장량의 2%를 차지합니다. 또한, 가지는 1회 제공량당 188mg의 칼륨을 제공하는 좋은 식품입니다.
이 페이지에서는 가지의 영양 프로필을 살펴보며, 칼로리, 섬유소 및 비타민에 중점을 둡니다. 또한, 가지가 일반적인 식단 목표에 미치는 영향과 다른 채소와의 비교를 다룹니다.
가지 영양 정보 (1회 제공량 및 100g 기준)
다음 영양 정보 표는 가지의 영양 성분을 1회 제공량 기준으로 자세히 제공합니다.
값은 1컵(82g) 기준입니다.
| 영양소 | 1회 제공량 | 100g | 일일 권장량 비율 (1회 제공량 기준) |
|---|---|---|---|
| 칼로리 | 21 | 25 | 1% |
| 단백질 | 0.8g | 1.0g | 2% |
| 탄수화물 | 4.8g | 5.9g | 2% |
| 섬유소 | 2.5g | 3.0g | 9% |
| 당분 | 2.9g | 3.5g | - |
| 지방 | 0.1g | 0.2g | 0% |
| 비타민 C | 1.8mg | 2.2mg | 2% |
| 칼륨 | 188mg | 229mg | 4% |
| 망간 | 0.19mg | 0.23mg | 8% |
가지 칼로리의 약 81%는 탄수화물에서, 13%는 단백질, 6%는 지방에서 나옵니다.
건강 목표에 따른 가지
목표별 평가 섹션에서는 가지가 체중 관리 및 혈당 조절 등 다양한 식단 목표에 어떻게 부합하는지를 평가합니다.
| 목표 | 평가 | 이유 |
|---|---|---|
| 체중 감량 | 우수 | 1회 제공량당 21칼로리와 2.5g의 섬유소로 포만감 제공 |
| 혈당 / 당뇨병 | 우수 | 1회 제공량당 혈당 부하 약 1 |
| 면역력 | 보통 | 1.8mg의 비타민 C 제공 (2% DV) |
| 소화 | 좋음 | 1회 제공량당 2.5g의 섬유소가 규칙적인 배변을 지원 |
| 심장 건강 | 좋음 | 칼륨(188mg)과 섬유소, 매우 낮은 나트륨 |
| 근육 증가 | 보통 | 단백질이 낮음(0.8g); 비타민이 풍부한 선택으로 최적, 단백질 공급원으로는 적합하지 않음 |
가지와 혈당
혈당 지수: 15. 혈당 부하: 1 (1회 제공량 기준).
가지는 혈당 지수가 약 15로 낮고, 1회 제공량당 혈당 부하가 약 1로, 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 섬유소와 수분이 당의 흡수를 늦추며, 단백질이나 지방과 함께 섭취하면 반응을 안정시킵니다.
다른 채소와의 가지 비교
비교 표에서는 가지가 다른 채소와 함께 평가되어 영양적 장점을 강조합니다.
| 채소 (100g 기준) | 칼로리 | 당분 (g) | 섬유소 (g) | 비타민 C (mg) |
|---|---|---|---|---|
| 가지 | 25 | 3.5 | 3.0 | 2.2 |
| 호박 | 17 | 2.5 | 1.0 | 17.9 |
| 피망 | 31 | 4.2 | 2.1 | 127.7 |
| 토마토 | 18 | 2.6 | 1.2 | 13.7 |
가지에 대한 오해, 바로잡기
가지가 기름을 많이 흡수한다는 것은 오해입니다. 기름을 흡수할 수 있지만, 소금에 절이거나 튀기지 않고 구우면 기름 흡수를 제한할 수 있습니다.
가지가 영양소가 풍부하다는 것은 오해입니다. 가지는 주로 섬유소와 수분으로 구성되어 있으며, 비타민은 적당히 포함되어 있고, 껍질에는 항산화제가 있습니다.
가지 추적 방법
채소의 양과 조리 방법에 따라 영양 성분이 달라질 수 있으므로, 같은 가지라도 접시에 놓였을 때 모습이 매우 다를 수 있습니다. Nutrola는 사진, 바코드 또는 음성 입력을 통해 음식을 인식하고 칼로리와 매크로를 반환하여 가지를 정확하게 기록할 수 있도록 도와줍니다. Nutrola는 월 €2.50부터 이용 가능하며, 모든 요금제에서 광고가 없습니다.
관련 참조로는 영양 밀도별 채소 순위, 단백질이 가장 많은 채소 순위, 최저 탄수화물 케토 채소 순위를 확인하세요.
출처
영양 값은 USDA FoodData Central 데이터베이스에서 제공되며, 1회 제공량 및 100g 기준으로 표시됩니다. 일일 권장량 비율은 2,000칼로리 식단을 기준으로 합니다. 혈당 지수와 혈당 부하는 발표된 국제 표에서 가져온 것으로, 품종, 숙성도 및 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 이는 교육적 목적이며 의학적 조언이 아닙니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
1컵의 가지에는 몇 칼로리가 있나요?
1컵의 깍둑썰기한 가지에는 21칼로리가 포함되어 있어, 칼로리를 조절하는 사람들에게 적합한 저칼로리 채소입니다.
가지가 체중 감량에 좋은가요?
가지는 낮은 칼로리와 높은 섬유소 함량 덕분에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 이는 포만감을 촉진합니다.
당뇨병 환자가 가지를 먹을 수 있나요?
당뇨병 환자는 가지를 식단에 포함할 수 있으며, 가지는 약 15의 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당 조절에 도움이 됩니다.
가지에는 얼마나 많은 섬유소가 포함되어 있나요?
가지 1컵에는 2.5g의 섬유소가 포함되어 있어 소화 건강에 유익하며 체중 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.
가지는 당분이 높나요?
가지는 1컵당 2.9g의 당분을 포함하고 있어, 당분 섭취를 줄이려는 사람들에게 적합한 선택입니다.
가지는 조리할 때 기름을 흡수하나요?
가지는 조리할 때 기름을 흡수하지만, 기름을 적게 사용하면 칼로리 섭취를 최소화하면서도 원하는 맛을 얻을 수 있습니다.
주요 요점
- 가지 1컵(82g)에는 21칼로리가 포함되어 있습니다.
- 1회 제공량당 0.8g의 단백질을 포함하고 있습니다.
- 가지는 4.8g의 탄수화물을 제공하며, 이 중 2.5g은 섬유소입니다.
- 지방 함량은 0.1g으로 낮습니다.
- 가지는 1.8mg의 비타민 C를 제공하여 일일 권장량의 2%를 차지합니다.
- 가지의 혈당 지수는 약 15로, 혈당에 미치는 영향이 낮습니다.