부추: 칼로리, 영양 정보 및 건강 효능 (2026)

부추 1개(89g)는 54칼로리로, 1.3g의 단백질, 12.6g의 탄수화물, 1.6g의 섬유질을 제공합니다. 특히 비타민 K가 풍부하며, 10.7mg의 비타민 C를 포함해 일일 권장량의 12%를 차지합니다.

이 페이지에서는 부추의 영양 프로필, 칼로리 함량, 주요 영양소 분포 및 건강 효능을 살펴봅니다. 또한 부추가 다양한 식이 목표에 어떻게 적합한지와 혈당에 미치는 영향을 분석합니다.

부추 영양 정보 (1회 제공량 및 100g당)

다음 표는 부추의 영양 정보를 요약하여, 1개(89g) 및 100g당 주요 비타민과 미네랄을 강조합니다.

값은 1개(89g) 기준입니다.

영양소	1회 제공량	100g당	% 일일 권장량 (1회 제공량 기준)
칼로리	54	61	3%
단백질	1.3g	1.5g	3%
탄수화물	12.6g	14.2g	5%
섬유질	1.6g	1.8g	6%
당분	3.5g	3.9g	-
지방	0.3g	0.3g	0%
비타민 C	10.7mg	12.0mg	12%
칼륨	160mg	180mg	3%
비타민 K	41.8mcg	47.0mcg	35%
엽산	57mcg	64mcg	14%

부추의 칼로리 중 약 87%는 탄수화물에서, 9%는 단백질, 4%는 지방에서 나옵니다.

건강 목표에 따른 부추

부추는 일반적인 식이 목표에 따라 평가되어, 다양한 건강 목표에 대한 적합성을 제공합니다.

목표	등급	이유
체중 감량	우수	1회 제공량당 54칼로리, 1.6g의 섬유질로 포만감 제공
혈당 / 당뇨병	우수	1회 제공량당 약 3의 혈당 부하
면역력	보통	10.7mg의 비타민 C(12% DV) 제공
소화	보통	1회 제공량당 1.6g의 섬유질이 규칙적인 배변을 지원
심장 건강	양호	칼륨(160mg)과 섬유질, 매우 낮은 나트륨
근육 증가	보통	단백질이 적어(1.3g) 비타민이 풍부한 선택으로 적합, 단백질 공급원으로는 부적합

부추와 혈당

혈당 지수: 15. 혈당 부하: 1회 제공량당 3.

부추의 혈당 지수는 약 15이며, 1회 제공량당 혈당 부하는 약 3으로, 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 섬유질과 수분이 당의 흡수를 늦추며, 단백질이나 지방과 함께 섭취하면 반응이 안정됩니다.

부추와 다른 채소 비교

비교 표는 부추가 다른 채소와 영양 및 건강 효능 측면에서 어떻게 비교되는지를 보여줍니다.

채소 (100g당)	칼로리	당분 (g)	섬유질 (g)	비타민 C (mg)
부추	61	3.9	1.8	12.0
양파	40	4.2	1.7	7.4
파	32	2.3	2.6	18.8
마늘	149	1.0	2.1	31.2

부추에 대한 오해 바로잡기

부추를 통째로 먹는다, 오해입니다. 질긴 어두운 초록색 부분은 보통 육수용으로 사용되며, 흰색과 연한 초록색 부분이 먹는 부분입니다.

부추는 큰 파일 뿐이다, 오해입니다. 부추는 더 부드럽고 달콤하며, 거의 항상 조리해서 먹습니다.

부추 추적 방법

채소의 양과 조리 방법에 따라 영양 성분이 달라질 수 있으므로, 같은 부추라도 접시에 담았을 때 모습이 매우 다를 수 있습니다. Nutrola는 사진, 바코드 또는 음성 입력으로 음식을 인식하고 칼로리와 매크로를 반환하여 부추를 정확하게 기록할 수 있도록 도와줍니다. Nutrola는 월 €2.50부터 이용 가능하며, 모든 요금제에서 광고가 없습니다.

관련 참고 자료로는 영양 밀도별 채소 순위, 단백질이 가장 많은 채소 순위, 최저 탄수화물 케토 채소 순위를 확인하세요.

출처

영양 값은 USDA FoodData Central 데이터베이스에서 제공되며, 1회 제공량 및 100g 기준으로 표시됩니다. 일일 권장량은 2,000칼로리 기준으로 미국의 기준을 사용합니다. 혈당 지수와 혈당 부하는 발표된 국제 표에서 가져온 것으로, 품종, 숙성도 및 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 이는 교육적인 목적이며, 의학적 조언이 아닙니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

부추 1개에는 몇 칼로리가 있나요?

부추 1개(89g)는 54칼로리를 포함하고 있어, 다양한 식단에 적합한 저칼로리 채소입니다.

부추가 체중 감량에 좋은가요?

부추는 낮은 칼로리와 높은 섬유질 덕분에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질은 포만감을 증진시킵니다.

당뇨병 환자가 부추를 먹을 수 있나요?

부추는 혈당 지수가 약 15로 낮아, 적당히 섭취하면 당뇨병 환자에게 적합한 선택입니다.

부추에는 비타민 K가 얼마나 들어있나요?

부추 1개에는 약 41.8mcg의 비타민 K가 포함되어 있어, 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적입니다.

부추는 당분이 많나요?

부추는 1개당 3.5g의 당분을 포함하고 있어, 다른 많은 채소와 과일에 비해 상대적으로 낮습니다.

부추의 어떤 부분을 먹나요?

부추의 먹는 부분은 주로 흰색과 연한 초록색 줄기로, 어두운 초록색 부분은 질겨서 보통 버려집니다.

주요 요점

• 부추는 1개(89g)당 54칼로리를 제공합니다.
• 1.6g의 섬유질이 포함되어 소화에 도움을 줍니다.
• 부추는 비타민 K의 좋은 공급원으로, 1회 제공량당 41.8mcg를 포함하고 있습니다.
• 혈당 지수는 약 15로 낮습니다.
• 부추는 10.7mg의 비타민 C를 포함하여 면역 건강에 기여합니다.
• 부추의 당분 함량은 1개당 3.5g입니다.