버섯: 칼로리, 영양 정보 및 건강 효능 (2026)
슬라이스한 버섯 1컵에는 15칼로리, 0.7g의 섬유질, 1.5mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 서빙당 및 100g당 전체 버섯 영양 정보와 혈당 및 비교 데이터를 제공합니다.
버섯은 슬라이스한 1컵(70g)당 단 15칼로리로 저칼로리 식품입니다. 0.7g의 섬유질과 1.5mg의 비타민 C를 제공하여 전반적인 영양에 기여합니다. 혈당 지수는 약 15로, 혈당 수치에 미치는 영향이 미미합니다.
이 페이지에서는 버섯의 영양 정보를 종합적으로 살펴보며, 칼로리, 다량 영양소, 건강 효능을 포함합니다. 슬라이스한 1컵(70g) 및 100g 기준으로 데이터를 제공하며, 다양한 식이 목표에 버섯이 어떻게 적합한지에 대한 통찰도 포함되어 있습니다.
버섯 영양 정보 (서빙당 및 100g당)
다음 표는 버섯의 영양 정보를 자세히 설명하며, 주요 비타민과 미네랄을 강조합니다.
값은 슬라이스한 1컵(70g)을 기준으로 합니다.
| 영양소 | 서빙당 | 100g당 | 일일 권장량 대비 비율 (서빙당) |
|---|---|---|---|
| 칼로리 | 15 | 22 | 1% |
| 단백질 | 2.2g | 3.1g | 4% |
| 탄수화물 | 2.3g | 3.3g | 1% |
| 섬유질 | 0.7g | 1.0g | 3% |
| 당분 | 1.4g | 2.0g | - |
| 지방 | 0.2g | 0.3g | 0% |
| 비타민 C | 1.5mg | 2.1mg | 2% |
| 칼륨 | 223mg | 318mg | 5% |
| 엽산 | 12mcg | 17mcg | 3% |
버섯 칼로리의 약 46%는 탄수화물에서, 43%는 단백질에서, 11%는 지방에서 나옵니다.
건강 목표에 따른 버섯
버섯이 체중 관리 및 혈당 조절 등 일반적인 건강 목표에 어떻게 기여하는지 알아보세요.
| 목표 | 등급 | 이유 |
|---|---|---|
| 체중 감소 | 우수 | 0.7g의 섬유질로 포만감을 주는 15칼로리 |
| 혈당 / 당뇨병 | 우수 | 서빙당 약 1의 혈당 부하 |
| 면역력 | 보통 | 1.5mg의 비타민 C 제공 (2% DV) |
| 소화 | 보통 | 서빙당 0.7g의 섬유질이 규칙적인 배변을 지원 |
| 심장 건강 | 양호 | 칼륨(223mg)과 섬유질, 매우 낮은 나트륨 |
| 근육 증가 | 보통 | 단백질이 낮음(2.2g); 비타민이 풍부한 선택으로 최적 |
버섯과 혈당
혈당 지수: 15. 혈당 부하: 서빙당 1.
버섯의 혈당 지수는 약 15이며, 서빙당 혈당 부하는 약 1로, 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 섬유질과 수분이 당 흡수를 늦추며, 단백질이나 지방과 함께 섭취하면 반응이 안정됩니다.
다른 채소와의 비교
비교 표는 버섯이 다른 채소들과 영양 성분에서 어떻게 비교되는지를 보여줍니다.
| 채소 (100g당) | 칼로리 | 당분 (g) | 섬유질 (g) | 비타민 C (mg) |
|---|---|---|---|---|
| 버섯 | 22 | 2.0 | 1.0 | 2.1 |
| 호박 | 17 | 2.5 | 1.0 | 17.9 |
| 가지 | 25 | 3.5 | 3.0 | 2.2 |
| 아스파라거스 | 20 | 1.9 | 2.1 | 5.6 |
버섯에 대한 오해, 바로잡기
버섯은 영양가가 없다, 거짓. 버섯은 B 비타민, 칼륨, UV에 노출된 경우 비타민 D를 제공합니다.
버섯은 채소이다, 오해의 소지. 버섯은 식물과는 다른 균류로, 요리에서는 채소처럼 사용됩니다.
버섯 추적 방법
채소의 양과 조리 방법에 따라 영양 성분이 달라질 수 있으므로, 같은 버섯도 접시에 담으면 매우 다르게 보일 수 있습니다. Nutrola는 사진, 바코드 또는 음성 입력을 통해 음식을 인식하고 칼로리와 매크로를 반환하여, 버섯을 정확하게 기록할 수 있도록 도와줍니다. Nutrola는 월 €2.50부터 이용 가능하며, 모든 요금제에서 광고가 없습니다.
관련 참고 자료로는 영양 밀도에 따른 채소 순위, 단백질이 가장 많은 채소 순위, 최저 탄수화물 케토 채소 순위를 확인하세요.
출처
영양 값은 USDA FoodData Central 데이터베이스에서 제공하며, 서빙당 및 100g당 값으로 반올림되었습니다. 일일 권장량 비율은 2,000칼로리 식단에 대한 미국 기준을 사용합니다. 혈당 지수와 혈당 부하는 발표된 국제 표에서 가져온 것으로, 품종, 숙성도 및 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 이는 교육적 목적이며 의료 조언이 아닙니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
슬라이스한 버섯 1컵에는 몇 칼로리가 있나요?
슬라이스한 버섯 1컵(70g)에는 15칼로리가 포함되어 있어 저칼로리 식품입니다.
버섯이 체중 감소에 좋은가요?
버섯은 낮은 칼로리와 높은 수분 함량 덕분에 체중 감소에 유익할 수 있습니다. 이는 포만감을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
당뇨병 환자가 버섯을 먹을 수 있나요?
네, 버섯은 혈당 지수가 약 15로 낮아 당뇨병 환자에게 적합합니다.
버섯에는 얼마나 많은 칼륨이 들어 있나요?
슬라이스한 버섯 1컵에는 223mg의 칼륨이 포함되어 있어 일일 칼륨 필요량에 기여합니다.
버섯은 당분이 많나요?
버섯은 슬라이스한 1컵당 1.4g의 당분을 포함하고 있어 당분이 낮습니다.
버섯은 채소인가요?
버섯은 채소가 아니라 균류로 분류되지만, 요리에서는 채소처럼 자주 사용됩니다.
주요 요점
- 버섯은 슬라이스한 1컵(70g)당 15칼로리를 제공합니다.
- 2.2g의 단백질과 2.3g의 탄수화물을 포함하고 있습니다.
- 버섯은 0.7g의 섬유질과 1.4g의 당분을 포함하고 있습니다.
- 223mg의 칼륨을 제공하여 좋은 칼륨 공급원입니다.
- 1.5mg의 비타민 C를 제공하여 일일 권장량의 2%를 차지합니다.
- 혈당 지수가 약 15로, 혈당에 미치는 영향이 미미합니다.