Shrimp Sinigang (Sinigang na Hipon)
The Filipino comfort-soup classic made with sweet whole shrimp instead of pork. Tangy tamarind broth, long green chilies, and tender veggies come together fast for a light, sour-savory bowl.
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영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
27 g
단백질
13 g
탄수화물
2 g
지방
재료
480 칼로리Whole shrimp, head-on
500 g
40 칼로리Tamarind soup base (sinigang mix)
2 packets
44 칼로리Tomatoes
2 medium
44 칼로리Onion
1 medium
20 칼로리Long green chili peppers
4 whole
35 칼로리String beans
100 g
20 칼로리Water spinach (kangkong)
100 g
20 칼로리Fish sauce
2 tbsp
조리법
- 1
Bring a pot of water to a boil with the onion and tomatoes. Simmer 5 minutes until softened, pressing the tomatoes to release their juices.
- 2
Stir in the tamarind soup base until fully dissolved.
- 3
Add the string beans and green chilies; simmer 3-4 minutes until just tender.
- 4
Add the shrimp and cook until pink and opaque, about 3-4 minutes.
- 5
Stir in the water spinach and fish sauce, simmer 1 minute, and serve hot with steamed rice.
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