dinnerFrenchhard
Beef Bourguignon
Classic French beef stew braised in red wine with bacon, mushrooms, and pearl onions.
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2 hrs 30 min4 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
747칼로리
53 g
단백질
18 g
탄수화물
41 g
지방
재료
1760 칼로리Beef chuck
800 g
425 칼로리Red wine
500 ml
541 칼로리Bacon
100 g
80 칼로리Pearl onions
200 g
44 칼로리Mushrooms
200 g
75 칼로리Carrots
3 medium
30 칼로리Tomato paste
2 tbsp
30 칼로리Beef broth
300 ml
3 칼로리Fresh thyme
4 sprigs
- 0 칼로리
Bay leaves
2 pieces
조리법
- 1
Cube beef and brown in batches. Set aside.
- 2
Cook diced bacon until crispy. Add pearl onions and carrots.
- 3
Add tomato paste, wine, broth, thyme, and bay leaves. Return beef.
- 4
Braise covered at 160°C for 2 hours.
- 5
Add mushrooms in the last 30 minutes. Season and serve.
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