dinnerFrenchhard
Duck Confit
Slow-cooked duck leg in its own fat until tender, served with roasted potatoes.
Nutrola의 엄선된 레시피 라이브러리에서
3 hrs2 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
1239칼로리
26 g
단백질
29 g
탄수화물
115 g
지방
재료
460 칼로리Duck legs
2 pieces
- 1768 칼로리
Duck fat
200 g
18 칼로리Garlic
4 cloves
1 칼로리Fresh thyme
4 sprigs
- 0 칼로리
Bay leaves
2 pieces
231 칼로리Potatoes
300 g
조리법
- 1
Salt duck legs generously. Refrigerate overnight or at least 4 hours.
- 2
Rinse salt. Place in a baking dish with duck fat, garlic, thyme, bay leaves.
- 3
Cook at 130°C for 2.5 hours until very tender.
- 4
Crisp skin under broiler. Roast potatoes in duck fat.
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