Bibim Naengmyeon (Korean Spicy Cold Noodles)
dinnerKoreaneasy

Bibim Naengmyeon (Korean Spicy Cold Noodles)

Chewy buckwheat noodles in a spicy gochujang sauce with Asian pear and egg.

Nutrola의 엄선된 레시피 라이브러리에서

15 min2 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준

330칼로리

8 g

단백질

51 g

탄수화물

12 g

지방

재료

  • Naengmyeon noodles

    200 g

    260 칼로리

  • Gochujang

    3 tbsp

    72 칼로리

  • Rice vinegar

    2 tbsp

    6 칼로리

  • Sugar

    1 tbsp

    49 칼로리

  • Sesame oil

    1 tbsp

    120 칼로리

  • Asian pear

    0.5 medium

    61 칼로리

  • Cucumber

    0.5 medium

    8 칼로리

  • Hard-boiled egg

    1 large

    68 칼로리

  • Sesame seeds

    1 tsp

    16 칼로리

조리법

  1. 1

    Cook noodles, rinse in ice water until very cold.

  2. 2

    Mix gochujang, vinegar, sugar, sesame oil for sauce.

  3. 3

    Toss noodles with sauce.

  4. 4

    Top with sliced pear, cucumber, halved egg, and sesame seeds.

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