breakfastAmericaneasy
Sweet Potato Hash
Crispy diced sweet potato hash with bell peppers, onion, and topped with fried eggs.
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25 min2 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
324칼로리
9 g
단백질
31 g
탄수화물
19 g
지방
재료
208 칼로리Sweet potatoes
2 medium
24 칼로리Bell pepper
1 medium
28 칼로리Onion
1 small
140 칼로리Eggs
2 large
239 칼로리Olive oil
2 tbsp
6 칼로리Smoked paprika
1 tsp
2 칼로리Fresh parsley
2 tbsp
조리법
- 1
Dice sweet potatoes small. Cook in olive oil over medium-high for 12 minutes until crispy.
- 2
Add diced peppers and onion. Cook 5 more minutes.
- 3
Season with smoked paprika, salt, and pepper.
- 4
Make wells and crack eggs into the hash. Cover and cook 4 minutes.
- 5
Garnish with parsley.
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