Baba Ganoush with Veggies
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Baba Ganoush with Veggies

Smoky roasted eggplant dip with tahini, served with fresh vegetable crudités.

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30 min3 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준

217칼로리

3 g

단백질

21 g

탄수화물

15 g

지방

재료

  • Eggplant

    1 large

    137 칼로리
  • Tahini

    2 tbsp

    178 칼로리
  • Lemon juice

    2 tbsp

    8 칼로리
  • Garlic

    1 clove

    4 칼로리
  • Olive oil

    2 tbsp

    239 칼로리
  • Carrots

    2 medium

    50 칼로리
  • Celery

    2 stalks

    12 칼로리
  • Bell pepper

    1 medium

    24 칼로리

조리법

  1. 1

    Char eggplant over open flame or roast at 220°C for 30 min until collapsed.

  2. 2

    Scoop flesh. Blend with tahini, lemon, garlic, and olive oil.

  3. 3

    Cut vegetables into sticks.

  4. 4

    Drizzle dip with olive oil and serve with veggie sticks.

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