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Ethiopian Doro Wot
Rich Ethiopian chicken stew with berbere, hard-boiled eggs, and niter kibbeh.
Nutrola의 엄선된 레시피 라이브러리에서
1 hr4 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
552칼로리
70 g
단백질
18 g
탄수화물
22 g
지방
재료
1320 칼로리Chicken pieces
800 g
240 칼로리Onions
4 large
20 칼로리Berbere spice
3 tbsp
307 칼로리Niter kibbeh (spiced butter)
3 tbsp
18 칼로리Garlic
4 cloves
4 칼로리Ginger
1 tbsp
280 칼로리Eggs
4 large
17 칼로리Lemon
1 medium
조리법
- 1
Slowly cook finely diced onions dry until very dark, 20 min.
- 2
Add niter kibbeh, garlic, ginger, berbere. Cook 5 min.
- 3
Score chicken. Rub with lemon. Add to pot with water.
- 4
Simmer 35 min until chicken is tender.
- 5
Add peeled hard-boiled eggs in last 10 min. Serve with injera.
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