Mexican Chilaquiles Rojos
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Mexican Chilaquiles Rojos

Tortilla chips in red salsa with fried eggs, crema, and queso fresco.

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15 min6 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준

181칼로리

5 g

단백질

21 g

탄수화물

10 g

지방

재료

  • Tortilla chips

    150 g

    747 칼로리

  • Dried guajillo chilies

    4 pieces

    20 칼로리

  • Tomatoes

    2 medium

    44 칼로리

  • Garlic

    2 cloves

    9 칼로리

  • Eggs

    2 large

    140 칼로리

  • Queso fresco

    40 g

    65 칼로리

  • Sour cream

    2 tbsp

    59 칼로리

  • Cilantro

    2 tbsp

    1 칼로리

조리법

  1. 1

    Toast and soak guajillo chilies. Blend with tomatoes and garlic.

  2. 2

    Simmer salsa 10 min. Add chips, toss gently.

  3. 3

    Fry eggs.

  4. 4

    Top with fried egg, crumbled queso, sour cream, and cilantro.

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