Asparagus, Mandarin Orange, Chicken, and Rice
Fresh California asparagus, mandarin oranges, chicken, and brown rice make perfect compliments in this Asian-influenced salad.
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준 · 1회 제공량: 1 serving
461
칼로리
33g
단백질
57g
탄수화물
11g
지방
6g
식이섬유
17g
당류
201mg
나트륨
포화지방 2 g · 콜레스테롤 84 mg
링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.
재료
extra virgin olive oil
2 tablespoons
rice vinegar
2 tablespoons
mandarin orange juice
3 tablespoons · reserved from oranges
soy sauce, reduced sodium
1 tablespoon
fresh asparagus
3 1/3 cups · trimmed
cans mandarin oranges
2 - 11 oz · drained, reserve juice
cooked chicken breast
12 ounces · cut into chunks
cooked instant brown rice
3 cups
조리법
- 1
In a small bowl, whisk vinaigrette ingredients, set aside.
- 2
Cook rice according to package directions.
- 3
Place whole trimmed asparagus in a large skillet with 1 1/2 inches of water.
- 4
Bring to a boil, reduce heat and simmer, uncovered, for 2-5 minutes.
- 5
Rinse with cool water and cut into 1-inch pieces.
- 6
In a medium size bowl, toss all ingredients.
출처: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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