아침쉬움

Avocado Breakfast Bruschetta

Name: Avocado Breakfast Bruschetta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ripe avocado; 2 medium tomatoes; 1 green onion; 1/2 cup chopped fresh basil; 4 eggs; 12 slices whole-wheat baguette bread; 1/4 cup ricotta cheese; cracked black pepper to taste

Start your day with a breakfast twist on classic bruschetta: avocados, tomato, hard-boiled egg, and ricotta with basil atop toasted rustic whole-grain bread....

20 min4 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준 · 1회 제공량: 1 serving

397

칼로리

17g

단백질

55g

탄수화물

13g

지방

식이섬유

당류

446mg

나트륨

포화지방 3 g · 콜레스테롤 210 mg

링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.

재료

ripe avocado
1
tomatoes
2 medium
green onion
1
chopped fresh basil
1/2 cup · plus 2 tablespoons for garnish
eggs
4 · hard-boiled
whole-wheat baguette bread
12 slices
ricotta cheese
1/4 cup · reduced-fat
cracked black pepper to taste

조리법

1
Dice avocado, tomatoes, and green onions.
2
Peel and chop hard-boiled eggs.
3
Reserving 2 tbsp. basil for garnish, gently toss first five ingredients in a small bowl. Add pepper to taste.
4
Toast baguette slices and smear with ricotta cheese.
5
Top with avocado mix and garnish with chopped basil.

출처: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

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