저녁쉬움

Baked Fish and Vegetables

Name: Baked Fish and Vegetables
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 white fish fillets; 2 cups frozen mixed vegetables; 1 small onion; 1 teaspoon lemon juice; 1 tablespoon parsley flakes, dried; lemon zest; aluminum foil (10x12 inches square)

Frozen fish is a good option when you need a quick meal. Wrap it up in some foil with vegetables and bake!

40 min4 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준 · 1회 제공량: 4 oz. fish and 1/2 C. vegetables, 1/4 of recipe (306g)

142

칼로리

19g

단백질

16g

탄수화물

지방

식이섬유

당류

142mg

나트륨

포화지방 0 g · 콜레스테롤 49 mg

링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.

재료

white fish fillets
4 · frozen, or cod or perch 4 oz each
frozen mixed vegetables
2 cups · or other vegetables you have on hand
onion
1 small · diced
lemon juice
1 teaspoon · or fresh lemon, sliced thin
parsley flakes, dried
1 tablespoon · or fresh, chopped
lemon zest
optional
aluminum foil (10x12 inches square)

조리법

1
Wash hands with soap and water.
2
Preheat oven to 450 °F.
3
Separate and place fish fillets in center of each tin foil square.
4
Combine vegetables and diced onion in bowl and mix. Spoon vegetables around fillets.
5
Sprinkle with lemon juice, top with lemon slices or add lemon zest.
6
Top with parsley or other herbs if desired.
7
Fold ends of tin foil together to form leak-proof seal.
8
Bake for 20 minutes. Serve.
9
Refrigerate leftovers.

출처: USDA MyPlate Kitchen · Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 University of Minnesota Cooperative Extension Service

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