Bánh Cuốn (Vietnamese Steamed Rice Rolls)
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Bánh Cuốn (Vietnamese Steamed Rice Rolls)

Delicate steamed rice flour rolls with pork and mushroom filling, served with fish sauce.

Nutrola의 엄선된 레시피 라이브러리에서

35 min2 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준

477칼로리

15 g

단백질

73 g

탄수화물

13 g

지방

재료

  • Rice flour

    120 g

    438 칼로리

  • Tapioca starch

    30 g

    104 칼로리

  • Ground pork

    100 g

    265 칼로리

  • Wood ear mushrooms

    30 g

    10 칼로리

  • Shallots

    2 small

    10 칼로리

  • Fish sauce

    3 tbsp

    27 칼로리

  • Sugar

    1 tbsp

    49 칼로리

  • Lime juice

    1 tbsp

    4 칼로리

  • Fried shallots

    1 tbsp

    46 칼로리

  • Fresh herbs

    4 sprigs

    1 칼로리

조리법

  1. 1

    Soak mushrooms, chop. Sauté with pork and shallots.

  2. 2

    Mix rice flour, tapioca starch, water for thin batter.

  3. 3

    Steam thin layer of batter on oiled cloth until set.

  4. 4

    Place filling on steamed sheet, roll up.

  5. 5

    Serve with fish sauce dip, fried shallots, and herbs.

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