점심보통

Cobb Salad with Pears

Name: Cobb Salad with Pears
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 canned pear halves; 6 cups mesclun mix baby greens; 1/2 tablespoon Parmesan cheese; 1 1/3 cups carrots, grated; 3 tablespoons walnuts; 1/4 cup pear juice; 1/4 teaspoon cider vinegar; 1/4 teaspoon honey; 1/4 teaspoon dijon mustard; 1 dash salt and black pepper; 1/4 teaspoon extra virgin olive oil

Sweet and savory, this Cobb Salad is sure to delight with the addition of canned pears, carrots, and Parmesan cheese.

15 min6 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준 · 1회 제공량: 1 cup

칼로리

단백질

탄수화물

지방

식이섬유

당류

70mg

나트륨

포화지방 0 g · 콜레스테롤 0 mg

링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.

재료

canned pear halves
2
mesclun mix baby greens
6 cups
Parmesan cheese
1/2 tablespoon
carrots, grated
1 1/3 cups
walnuts
3 tablespoons
pear juice
1/4 cup
cider vinegar
1/4 teaspoon
honey
1/4 teaspoon
dijon mustard
1/4 teaspoon
salt and black pepper
1 dash
extra virgin olive oil
1/4 teaspoon

조리법

1
For the dressing, mix pear juice, vinegar, honey, mustard, and salt and pepper and olive oil in a blender.
2
Put mixed greens in large mixing bowl, drizzle dressing over greens and mix together.
3
Add remaining chopped pear, walnuts, and grated carrots and toss lightly.
4
Portion out 1 cup of salad and top with 1/2 tablespoon grated Parmesan cheese.

출처: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

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