lunchJapaneseeasy
Soba Noodle Salad
Cold buckwheat soba noodles with edamame, cucumber, and sesame ginger dressing.
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15 min2 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
294칼로리
13 g
단백질
40 g
탄수화물
11 g
지방
재료
280 칼로리Soba noodles
200 g
94 칼로리Edamame
80 g
16 칼로리Cucumber
1 medium
25 칼로리Carrots
1 small
18 칼로리Soy sauce
2 tbsp
3 칼로리Rice vinegar
1 tbsp
120 칼로리Sesame oil
1 tbsp
1 칼로리Fresh ginger
1 tsp grated
30 칼로리Sesame seeds
1 tsp
조리법
- 1
Cook soba noodles, rinse under cold water, and drain.
- 2
Whisk soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and ginger for dressing.
- 3
Julienne cucumber and carrots.
- 4
Toss noodles with vegetables, edamame, and dressing.
- 5
Sprinkle with sesame seeds.
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