Mango Cucumber Soup
Sweet, ripe mangoes are the basis for this refreshing and quick chilled summer soup. It's a no-stove recipe that's perfect when outdoor temperatures rise.
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준 · 1회 제공량: 1/4 of Mango Cucumber Soup
123
칼로리
10g
단백질
21g
탄수화물
1g
지방
2g
식이섬유
18g
당류
34mg
나트륨
포화지방 0 g · 콜레스테롤 4 mg
링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.
재료
ripe mangoes, divided
2
English cucumber, divided
1
chopped onion
2 tablespoons
jalapeño pepper, finely diced
1 · optional
lime, juiced
water
1/2 cup
6-oz containers plain, non-fat Greek yogurt
2
fresh chopped cilantro
1/4 cup
조리법
- 1
Cut all but one half of mango into chunks, removing peel and pit; chill remaining mango half for use with garnish.
- 2
Slice off 1/4 of the cucumber and chill for use with garnish. Coarsely chop remaining 3/4 of the cucumber.
- 3
Place chopped mango, cucumber, onion, and pepper (optional) in blender or food processor with lime juice and water. Purée until smooth.
- 4
Blend in yogurt. Chill until ready to serve.
- 5
About 15 to 30 minutes before serving, prepare garnish. Dice chilled mango half, removing peel and pit; dice remaining cucumber. Mix mango and cucumber dices with cilantro. To serve, top bowls of soup with garnish.
출처: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
AI 영양 추적 앱 Nutrola의 일부 — 모든 레시피에 검증된 매크로가 있어 한 번의 탭으로 기록할 수 있습니다.
Nutrola로 매 끼니를 기록하세요
AI 사진 스캔으로 이 레시피를 몇 초 만에 기록하세요.
