간식쉬움

Pea Guacamole

Name: Pea Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups frozen peas, thawed; 2 tablespoons lime juice; 1/2 cup grape tomatoes, halved; 1/4 cup red onion, chopped; 1 can (4 ounces) diced green chilies, drained; 3 tablespoons cilantro, chopped; 1 clove fresh garlic, minced; salt (to taste, optional); 1/4 teaspoon black pepper

While avocados tend to get all the guacamole glory, sometimes they’re not available, not ripe, or just too expensive! Check out this tasty, bright, and satisfying recipe that put the humble green pea in the leading role.

15 min12 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준 · 1회 제공량: 1/4 cup

칼로리

단백질

탄수화물

지방

식이섬유

당류

57mg

나트륨

포화지방 0 g · 콜레스테롤 0 mg

링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.

재료

frozen peas, thawed
2 cups
lime juice
2 tablespoons
grape tomatoes, halved
1/2 cup
red onion, chopped
1/4 cup
diced green chilies, drained
1 can (4 ounces)
cilantro, chopped
3 tablespoons
fresh garlic, minced
1 clove
salt (to taste, optional)
black pepper
1/4 teaspoon

조리법

1
Wash hands with soap and water.
2
Mash peas until smooth.
3
Add the lime juice, tomato, onion, green chilies, cilantro, garlic, salt (if using), and black pepper. Mix well.
4
Serve with an assortment of raw vegetables and whole-grain tortilla chips.

출처: USDA MyPlate Kitchen · Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program

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