Pumpkin Soup
Get pumped for this pumpkin soup. This soup pairs well with a spinach salad topped with a scoop of tuna or egg salad.
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준 · 1회 제공량: 1 1/2 cups prepared soup, 1/4 of recipe (392g)
238
칼로리
14g
단백질
47g
탄수화물
1g
지방
12g
식이섬유
8g
당류
442mg
나트륨
포화지방 0 g · 콜레스테롤 0 mg
링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.
재료
white beans
1 can · 15 ounce, rinsed and drained
onion
1 · small, or 2 teaspoons onion powder
water
1 cup
pumpkin
1 can · 15 ounces, plain
vegetable or chicken broth, low-sodium
1 can · 14.5 ounces
thyme
1/2 teaspoon · or tarragon
salt and pepper
optional, to taste
조리법
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Blend white beans, onion, and water.
- 3
In a soup pot, mix bean puree with pumpkin, broth, and spices.
- 4
Cover and cook over low heat about 15 to 20 minutes until warmed through.
출처: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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