저녁쉬움

Quick Black-Eyed Peas

Name: Quick Black-Eyed Peas
Prep time: 10 min
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 6
Ingredients: 4 slices turkey bacon; 2 cups black-eyed peas, frozen; 1/2 cup onions; 2 cups water; 1/4 teaspoon black pepper; 1 tablespoon sugar

Tasty turkey bacon and frozen black-eyed peas are the star ingredients in this recipe. Add a little chipotle pepper and sauce, cayenne pepper, or jalapeños if you prefer some additional heat.

44 min6 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준 · 1회 제공량: 1 1/2 cups, 1/6 of recipe (239g)

116

칼로리

단백질

17g

탄수화물

지방

식이섬유

당류

155mg

나트륨

포화지방 1 g · 콜레스테롤 11 mg

링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.

재료

turkey bacon
4 slices · chopped
black-eyed peas, frozen
2 cups · about 2 pounds
onions
1/2 cup · chopped
water
2 cups
black pepper
1/4 teaspoon
sugar
1 tablespoon

조리법

1
Wash hands with soap and water.
2
Over medium high heat cook bacon and onions for 3 to 4 minutes.
3
Add the rest of the ingredients and bring to a boil.
4
Reduce heat to simmer and allow to cook until the peas are tender, about 30 minutes.
5
Serve hot.

출처: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Quick and Healthy Black-Eyed Peas Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.

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