Simply Satisfying Kale and Tuna Salad
Even the youngest junior chefs love massaging the kale in this simple salad recipe, which adds canned tuna, tomatoes, and homemade dressing for a refreshing dish.
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준 · 1회 제공량: 2 cups
215
칼로리
13g
단백질
6g
탄수화물
16g
지방
2g
식이섬유
2g
당류
139mg
나트륨
포화지방 2 g · 콜레스테롤 21 mg
링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.
재료
tuna
2 cans · 5 ounce cans
kale
1 bunch · or 1 bag
cherry tomatoes
2 ounces
lemon, raw
1
extra virgin olive oil
1/4 cup
balsamic vinegar
1/8 cup
kosher salt
to taste
freshly ground pepper
to taste
조리법
- 1
Wash kale. Set aside to drain water off.
- 2
Cut tomatoes in half and lightly toss in bowl with balsamic vinegar, oil, and pinch of salt and pepper. Set aside.
- 3
In a salad bowl, mix tuna and juice from the can gently with the squeeze of 1/2 lemon and a pinch of pepper.
- 4
Massage kale for about 3 minutes to soften it.
- 5
Add the kale and 1/2 the tomatoes to the tuna. Gently toss until all is coated with dressing.
- 6
Add remaining tomatoes.
- 7
Squeeze remaining lemon all over and serve.
출처: USDA MyPlate Kitchen · Seafood Nutrition Partnership
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