저녁보통

Skillet Catfish

Name: Skillet Catfish
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/8 cup cornmeal; 1 teaspoon dried oregano; 1/2 teaspoon cayenne pepper; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon paprika; 1/2 teaspoon salt; 1/2 teaspoon black pepper; 4 4-ounce catfish filets; 2 teaspoons vegetable oil; 1 lemon or lime

Catfish fillets are coated in a spicy cornmeal rub and pan-fried until browned to perfection. Try substituting with cod or tilapia for delicious variety.

20 min4 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준 · 1회 제공량: 4 ounce

160

칼로리

15g

단백질

탄수화물

지방

식이섬유

당류

392mg

나트륨

포화지방 2 g · 콜레스테롤 52 mg

링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.

재료

cornmeal
1/8 cup
dried oregano
1 teaspoon
cayenne pepper
1/2 teaspoon
dried thyme
1 teaspoon
paprika
1 teaspoon
salt
1/2 teaspoon
black pepper
1/2 teaspoon
4-ounce catfish filets
4
vegetable oil
2 teaspoons
lemon or lime
1 · quartered

조리법

1
Make the spice rub. Put the cornmeal, oregano, cayenne pepper, thyme, paprika, salt, and pepper on a plate and combine well.
2
Dredge both sides of the catfish in the spice mixture.
3
Put the skillet on the stove and turn the heat to high.
4
When the skillet is hot, add the oil. Add the fish and cook about 4 minutes on each side, until browned and cooked throughout.
5
Serve right away garnished with lemon or lime wedges.

출처: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

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