South of the Border Salad
Make this corn, black bean, and tomato salad in the morning and let it marinate in the refrigerator all day and enjoy it for dinner.
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준 · 1회 제공량: 1/2 cup (224g)
222
칼로리
10g
단백질
35g
탄수화물
6g
지방
11g
식이섬유
4g
당류
474mg
나트륨
포화지방 1 g · 콜레스테롤 0 mg
링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.
재료
low-sodium canned corn
3 cups · 15.25 ounces each - drained and rinsed
low-sodium black beans
2 cans · 15.5 ounces each - drained and rinsed
diced tomatoes with green chilies
1 can · 10 ounces
onion
1 medium · chopped
olive oil
3 tablespoons · or cooking oil of your choice
fresh squeezed lemon juice
1/3 cup · can also use lime juice
black pepper
1/2 teaspoon
ground cumin
1 teaspoon, optional
조리법
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Mix the salad ingredients in a large bowl.
- 3
Mix the dressing ingredients in a small bowl.
- 4
Pour dressing over corn mixture and mix well.
- 5
Cover and refrigerate for at least 2 hours.
출처: USDA MyPlate Kitchen · 2009 Recipe Calendar University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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