Summer Italian Vegetables
Fresh tomatoes, summer squash, green peppers, and onions give this cheesy side dish a boost to any summer meal. Use any vegetables that you have on hand or find at the Farmers Market.
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준 · 1회 제공량: 1 serving, 1/6 of recipe
62
칼로리
4g
단백질
8g
탄수화물
2g
지방
2g
식이섬유
4g
당류
75mg
나트륨
포화지방 1 g · 콜레스테롤 6 mg
링은 1회 제공량을 2,000kcal 기준일 대비 비율로 보여줍니다. Nutrola 앱에서는 나만의 목표에 맞춰 채워집니다.
재료
onion, diced
1 medium
yellow squash (or zucchini), diced
1 medium
tomato, diced
1 medium
green bell pepper, chopped
1 medium
oregano
1/2 teaspoon
low-sodium tomato sauce
1 can (8 ounces)
part-skim mozzarella cheese, shredded
1/2 cup
조리법
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Preheat oven to 350 degrees F.
- 3
Combine onion, squash, tomato, and green pepper in a baking dish.
- 4
Sprinkle with oregano.
- 5
Pour the tomato sauce over the vegetables.
- 6
Bake, uncovered at 350 degrees F for 20 to 30 minutes.
- 7
Top with cheese and bake another 4 to 5 minutes until cheese is melted.
- 8
Refrigerate leftovers.
출처: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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