Bulgur: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Bulgur bevat 151 calorieën per 1 kop gekookt (182 g), met 5,6 g eiwit, 33,9 g koolhydraten en 8,2 g vezels. Het heeft 0,2 g suiker en 0,4 g vet, waardoor het een voedzame keuze is voor wie op zoek is naar een hoog vezelgehalte.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van bulgur, met de nadruk op de voordelen en de vergelijking met andere granen. We bekijken de calorieën, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen die in bulgur per portie te vinden zijn.

Voedingsfeiten van Bulgur (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft een gedetailleerd overzicht van de voedingsinhoud van bulgur per 1 kop gekookt (182 g) en per 100 g.

Waarden zijn voor 1 kop gekookt (182 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	151	83	8%
Eiwit	5,6 g	3,1 g	11%
Koolhydraten	33,9 g	18,6 g	12%
Vezels	8,2 g	4,5 g	29%
Suiker	0,2 g	0,1 g	-
Vet	0,4 g	0,2 g	1%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	124 mg	68 mg	3%
Magnesium	58 mg	32 mg	14%
Folaat	33 mcg	18 mcg	8%

Ongeveer 84% van de calorieën in bulgur komen van koolhydraten, 14% van eiwitten en 2% van vet.

Bulgur per Gezondheidsdoel

De sectie met beoordelingen per doel evalueert de geschiktheid van bulgur voor verschillende dieetdoelen, waarbij de sterke punten en potentiële voordelen worden belicht.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Redelijk	151 calorieën per portie met 8,2 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Gemiddeld	Glycemische lading van ongeveer 12 per portie
Immuniteit	Redelijk	Bevat 0 mg vitamine C (0% DV)
Spijsvertering	Uitstekend	8,2 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (124 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Redelijk	Laag in eiwit (5,6 g); het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Bulgur en Bloedsuiker

Glycemische index: 48. Glycemische lading: 12 per portie.

Bulgur heeft een glycemische index van ongeveer 48 en een glycemische lading van rond de 12 per portie, waardoor de portiegrootte belangrijker is voor de bloedsuiker. Vezels en water vertragen de opname van suiker, en het combineren met eiwitten of vet stabiliseert de reactie.

Hoe Bulgur Zich Verhoudt tot Andere Granen

In de vergelijkingtabel wordt bulgur vergeleken met andere granen om de voedingsvoordelen en verschillen te illustreren.

Graan (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vezels (g)	Koolhydraten (g)
Bulgur	83	3,1	4,5	18,6
Couscous	112	3,8	1,4	23,2
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3
Gerst	123	2,3	3,8	28,2

Bulgur Mythen, Ontkracht

Bulgur en gebroken tarwe zijn identiek, Misleidend. Beide zijn gebroken tarwe, maar bulgur wordt eerst voorgekookt, waardoor het sneller kookt.

Bulgur is glutenvrij, Onjuist. Bulgur is een tarweproduct en bevat gluten.

Hoe Bulgur te Volgen

Granen zwellen tijdens het koken, dus een kop gekookte bulgur is een heel andere hoeveelheid dan een kop die droog is gemeten, wat de meeste logfouten veroorzaakt. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je bulgur nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie calorieën in elke rijst en graan per kop gekookt, calorieën in elke pasta en noedel per kop gekookt, en beste koolhydraatbronnen gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden gebruiken Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en lading zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en kookmethode. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop bulgur?

Een kop gekookte bulgur (182 g) bevat 151 calorieën, wat het een caloriearme optie voor maaltijden maakt.

Is bulgur goed voor gewichtsverlies?

Bulgur kan gunstig zijn voor gewichtsverlies door het hoge vezelgehalte van 8,2 g per kop, wat een vol gevoel bevordert.

Kunnen mensen met diabetes bulgur eten?

Mensen met diabetes kunnen bulgur eten, aangezien het een glycemische index van ongeveer 48 heeft, wat wijst op een gematigd effect op de bloedsuikerspiegel.

Hoeveel vezels zitten er in bulgur?

Bulgur is rijk aan vezels en levert 8,2 g per kop, wat de spijsvertering ondersteunt en kan helpen bij gewichtsbeheersing.

Is bulgur hoog in suiker?

Bulgur is laag in suiker, met slechts 0,2 g per kop, waardoor het een geschikte keuze is voor degenen die hun suikerinname in de gaten houden.

Waar is bulgur van gemaakt?

Bulgur is gemaakt van volle tarwekorrels die zijn gebroken en gedeeltelijk gekookt, waardoor veel voedingsstoffen behouden blijven.

Belangrijkste Conclusies

• Bulgur heeft 151 calorieën per 1 kop gekookt (182 g).
• Het levert 5,6 g eiwit per portie.
• Bulgur bevat 8,2 g vezels, wat de spijsvertering bevordert.
• Het heeft een laag suikergehalte van 0,2 g per kop.
• Bulgur is een goede bron van magnesium, met 58 mg per portie.
• De glycemische index van bulgur is ongeveer 48, wat wijst op een gematigd effect op de bloedsuikerspiegel.