Couscous: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Couscous bevat 176 calorieën per 1 kop gekookt (157 g) en levert 6 g eiwit en 36,4 g koolhydraten. Het heeft 2,2 g vezels en slechts 0,1 g suiker, waardoor het een lichte koolhydraatoptie is. Met een glycemische index van ongeveer 65 heeft het een gematigd effect op de bloedsuikerspiegel.

Deze pagina verkent de voedingswaarde van couscous, met de nadruk op de calorie-inhoud, de macronutriënten en de gezondheidsvoordelen. We bespreken hoe het past binnen verschillende dieetdoelen en vergelijken het met andere granen.

Voedingsfeiten van Couscous (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel biedt een gedetailleerd overzicht van de voedingswaarden van couscous per 1 kop gekookt (157 g) en per 100 g.

Waarden zijn voor 1 kop gekookt (157 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	176	112	9%
Eiwit	6,0 g	3,8 g	12%
Koolhydraten	36,4 g	23,2 g	13%
Vezels	2,2 g	1,4 g	8%
Suiker	0,1 g	0,1 g	-
Vet	0,3 g	0,2 g	0%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	91 mg	58 mg	2%
Folaat	24 mcg	15 mcg	6%

Ongeveer 85% van de calorieën in couscous komt van koolhydraten, 14% van eiwitten en 1% van vetten.

Couscous per Gezondheidsdoel

De onderstaande beoordelingen per doel illustreren hoe couscous aansluit bij veelvoorkomende dieetdoelen.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Redelijk	176 calorieën per portie met 2,2 g vezels voor verzadiging
Bloedsuiker / diabetes	Redelijk	Glycemische belasting van ongeveer 22 per portie
Immuniteit	Redelijk	Bevat 0 mg vitamine C (0% DV)
Spijsvertering	Redelijk	2,2 g vezels per portie bevorderen de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (91 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Redelijk	Laag in eiwit (6 g); het is beter als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Couscous en Bloedsuiker

Glycemische index: 65. Glycemische belasting: 22 per portie.

Couscous heeft een glycemische index van ongeveer 65 en een glycemische belasting van rond de 22 per portie, dus de portiegrootte is belangrijk voor de bloedsuikerspiegel. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vetten stabiliseert de reactie.

Hoe Couscous Zich Verhoudt tot Andere Granen

De vergelijkingtabel laat zien hoe couscous zich verhoudt tot andere granen qua voedingswaarde.

Graan (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vezels (g)	Koolhydraten (g)
Couscous	112	3,8	1,4	23,2
Witte Rijst	130	2,4	0,4	28,7
Bulgur	83	3,1	4,5	18,6
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3

Mythen over Couscous, Ontkracht

Couscous is een gezonde volkoren, Misleidend. Gewone couscous is geraffineerd tarwe, zoals pasta; volkoren couscous bevat meer vezels.

Couscous is glutenvrij, Onwaar. Couscous is gemaakt van tarwe en bevat gluten.

Hoe Couscous te Volgen

Granen zwellen tijdens het koken, dus een kop gekookte couscous is heel anders dan een kop gemeten in droge toestand, wat de meeste logfouten veroorzaakt. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je couscous nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties in welke laag dan ook.

Voor gerelateerde referenties, zie calorieën in elke rijst en graan per kop gekookt, calorieën in elke pasta en noedel per kop gekookt, en beste koolhydraatbronnen gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en kookmethode. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop couscous?

Een kop gekookte couscous bevat 176 calorieën. Dit maakt het een relatief caloriearme optie in vergelijking met veel andere koolhydraatbronnen.

Is couscous goed voor gewichtsverlies?

Couscous kan gunstig zijn voor gewichtsverlies wanneer het met mate wordt gegeten. De lage vetinhoud en het gematigde vezelgehalte kunnen helpen bij verzadiging.

Kunnen mensen met diabetes couscous eten?

Mensen met diabetes kunnen couscous in hun dieet opnemen, maar portiecontrole is belangrijk vanwege de glycemische index van ongeveer 65.

Hoeveel eiwit zit er in couscous?

Couscous levert 6 g eiwit per 1 kop gekookt. Hoewel het geen eiwitrijk voedsel is, kan het bijdragen aan de dagelijkse eiwitinname.

Is couscous hoog in suiker?

Couscous is laag in suiker en bevat slechts 0,1 g per portie. Dit maakt het een geschikte optie voor mensen die hun suikerinname in de gaten houden.

Is couscous pasta of graan?

Couscous is technisch gezien een soort pasta, gemaakt van semolina tarwe. Het wordt echter vaak geclassificeerd als een graan vanwege de kook- en serveermethoden.

Belangrijkste Punten

• Couscous heeft 176 calorieën per 1 kop gekookt.
• Het bevat 6 g eiwit en 36,4 g koolhydraten.
• Couscous levert 2,2 g vezels.
• Het heeft een glycemische index van ongeveer 65.
• Couscous is laag in suiker, met slechts 0,1 g per portie.
• Het biedt 24 mcg folaat per portie.