Sorghum: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Sorghum bevat 192 calorieën per 1 kop gekookt (192 g), met 5 g eiwit, 42.2 g koolhydraten en 4.8 g vezels. Het is glutenvrij en laag in suiker, met slechts 0.6 g per portie.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van sorghum, inclusief de gezondheidsvoordelen en hoe het zich verhoudt tot andere granen. We bekijken de impact op veelvoorkomende dieetdoelen en de bloedsuikerrespons.

Voedingsfeiten van Sorghum (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft de belangrijkste voedingsstoffen in sorghum weer per 1 kop gekookt en per 100 g portie.

Waarden zijn voor 1 kop gekookt (192 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	192	100	10%
Eiwit	5.0 g	2.6 g	10%
Koolhydraten	42.2 g	22.0 g	15%
Vezels	4.8 g	2.5 g	17%
Suiker	0.6 g	0.3 g	-
Vet	1.3 g	0.7 g	2%
Vitamine C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	207 mg	108 mg	4%
Magnesium	86 mg	45 mg	21%
IJzer	1.92 mg	1.00 mg	11%

Ongeveer 84% van de calorieën in sorghum komt van koolhydraten, 10% van eiwitten en 6% van vetten.

Sorghum per Gezondheidsdoel

In deze sectie beoordelen we hoe sorghum scoort ten opzichte van veelvoorkomende dieetdoelen, waarbij we de geschiktheid voor verschillende gezondheidsgerichte diëten benadrukken.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Voldoende	192 calorieën per portie met 4.8 g vezels voor verzadiging
Bloedsuiker / diabetes	Voldoende	Glycemische lading van ongeveer 20 per portie
Immuniteit	Voldoende	Bevat 0 mg vitamine C (0% DV)
Spijsvertering	Uitstekend	4.8 g vezels per portie bevordert regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (207 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Voldoende	Laag in eiwit (5 g); het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Sorghum en Bloedsuiker

Glycemische index: 62. Glycemische lading: 20 per portie.

Sorghum heeft een glycemische index van ongeveer 62 en een glycemische lading van rond de 20 per portie, dus de portiegrootte is belangrijk voor de bloedsuiker. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vetten stabiliseert de reactie.

Hoe Sorghum Zich Verhoudt Tot Andere Granen

De vergelijkingtabel biedt inzicht in hoe sorghum zich verhoudt tot andere granen qua voedingsinhoud.

Graan (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vezels (g)	Koolhydraten (g)
Sorghum	100	2.6	2.5	22.0
Millet	119	3.5	1.3	23.7
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Bruine Rijst	123	2.7	1.6	25.6

Sorghum Mythen, Onderzocht

Sorghum is niet veilig voor coeliakiepatiënten, Onjuist. Sorghum is van nature glutenvrij.

Sorghum is alleen dierenvoer, Misleidend. Sorghum is een basisvoedsel voor mensen in veel landen en kan zelfs gepoft worden zoals popcorn.

Hoe Sorghum Te Volgen

Granen zwellen op tijdens het koken, dus een kop gekookte sorghum is een heel andere hoeveelheid dan een kop gemeten in droge toestand, waar de meeste logfouten vandaan komen. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je sorghum nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2.50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie calorieën in elke rijst en graan per kop gekookt, calorieën in elke pasta en noedel per kop gekookt, en beste koolhydraatbronnen gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden gebruiken Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en lading zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en kookmethode. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop sorghum?

Een kop gekookte sorghum bevat 192 calorieën, wat het een gematigde calorie-optie voor maaltijden maakt. Deze portiegrootte levert ook essentiële voedingsstoffen, waaronder vezels en eiwitten.

Is sorghum goed voor gewichtsverlies?

Sorghum kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege het hoge vezelgehalte, wat kan helpen bij het bevorderen van verzadiging. Met 4.8 g vezels per kop kan het een vullende aanvulling zijn op een gewichtsbeheersingsplan.

Kunnen mensen met diabetes sorghum eten?

Mensen met diabetes kunnen sorghum in hun dieet opnemen, aangezien het een glycemische index van ongeveer 62 heeft. Dit betekent dat het een gematigde impact heeft op de bloedsuikerspiegel, vooral wanneer het met mate wordt geconsumeerd.

Hoeveel vezels zitten er in sorghum?

Sorghum is rijk aan vezels, met 4.8 g per 1 kop gekookte portie. Dit vezelgehalte ondersteunt de spijsvertering en kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Is sorghum hoog in suiker?

Sorghum is laag in suiker, met slechts 0.6 g per portie. Dit maakt het een geschikte graanoptie voor degenen die hun suikerinname in de gaten houden.

Wat is sorghum?

Sorghum is een glutenvrij volkoren dat rijk is aan voedingsstoffen, waaronder magnesium en ijzer. Het is veelzijdig in de keuken en kan in verschillende gerechten worden gebruikt.

Belangrijkste Punten

• Sorghum heeft 192 calorieën per 1 kop gekookt.
• Het bevat 5 g eiwit en 4.8 g vezels.
• Sorghum is glutenvrij en laag in suiker.
• Het levert 207 mg kalium en 86 mg magnesium.
• De glycemische index van sorghum is ongeveer 62.
• Sorghum kan deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet voor gewichtsbeheersing.