Steak: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Per 3 oz gekookte entrecote (85 g) bevat steak 175 calorieën, 22,9 g eiwit en 8,5 g vet. Het bevat geen koolhydraten of suikers, waardoor het een koolhydraatarm alternatief is. Daarnaast levert het essentiële voedingsstoffen zoals 3,8 mg zink en 1,36 mg ijzer.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van steak, met de focus op gekookte entrecote. We bekijken de calorie-inhoud, de macronutriëntenverdeling en de gezondheidsvoordelen.

Voedingsfeiten van Steak (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft de voedingsfeiten voor steak weer, met de nadruk op belangrijke componenten zoals eiwitten, vetten en micronutriënten.

Waarden zijn voor 3 oz gekookte entrecote (85 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	175	206	9%
Eiwit	22,9 g	27,0 g	46%
Koolhydraten	0,0 g	0,0 g	0%
Vezels	0,0 g	0,0 g	0%
Suiker	0,0 g	0,0 g	-
Vet	8,5 g	10,0 g	11%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	281 mg	330 mg	6%
Verzadigd Vet	3,2 g	3,8 g	16%
Zink	3,8 mg	4,5 mg	35%
Ijzer	1,36 mg	1,60 mg	8%

Ongeveer 0% van de calorieën in steak komt van koolhydraten, 55% van eiwitten en 45% van vetten.

Steak volgens Gezondheidsdoel

In deze sectie beoordelen we hoe steak aansluit bij verschillende dieetdoelen, waaronder gewichtsbeheersing en spieropbouw.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	Hoog eiwitgehalte voor de calorieën (22,9 g in 175), zeer vullend
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Bevat vrijwel geen koolhydraten, dus het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet direct
Immuniteit	Goed	Rijk aan zink, B12 en selenium, die de immuunfunctie ondersteunen
Spijsvertering	Redelijk	Laag in vezels; combineer met groenten of volle granen
Hartgezondheid	Goed	Mager eiwit met gematigd verzadigd vet
Spiergroei	Uitstekend	Hoogwaardige complete eiwitten met 22,9 g per portie

Steak en Bloedsuiker

Glycemische index: 0. Glycemische belasting: 0 per portie.

Steak bevat vrijwel geen koolhydraten, dus het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet; het bestaat uit eiwitten en vetten.

Hoe Steak zich Verhoudt tot Andere Eiwitbronnen

Hier vergelijken we steak met andere eiwitbronnen om de voedingswaarde in context te plaatsen.

Eiwitvoedsel (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vet (g)	Verzadigd Vet (g)
Steak	206	27,0	10,0	3,8
Gemalen Rundvlees	250	26,0	17,0	6,5
Varkenshaas	143	26,0	3,5	1,2
Lam	294	25,0	21,0	8,8

Mythen over Steak, Ontkracht

Steak is te vet om gezond te zijn, Misleidend. Mager vlees zoals entrecote is rijk aan eiwitten met gematigd vet; ribeye is de vettere keuze.

Je moet steak helemaal vermijden tijdens een dieet, Onjuist. Mager steak is rijk aan eiwitten en verzadigend; portiegrootte en snit zijn belangrijker dan vermijden.

Hoe Steak te Volgen

Bij steak variëren de calorieën en vetten sterk afhankelijk van de snit, de bereiding en de kookmethode. Log wat je daadwerkelijk hebt gegeten, niet een algemeen gemiddelde. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je steak nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie eiwitten per 100 calorieën gerangschikt, hoogste-eiwit vis en zeevruchten gerangschikt, en elke snit van steak en rundvlees per calorie.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en kookmethode. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 3 oz steak?

Een portie van 3 oz steak bevat 175 calorieën, wat het een aanzienlijke bron van energie maakt in een uitgebalanceerd dieet.

Is steak goed voor gewichtsverlies?

Steak kan deel uitmaken van een dieet voor gewichtsverlies wanneer het met mate wordt gegeten, omdat het rijk is aan eiwitten en verzadiging bevordert.

Kunnen mensen met diabetes steak eten?

Mensen met diabetes kunnen steak eten, omdat het geen koolhydraten bevat en de bloedsuikerspiegel niet verhoogt.

Hoeveel eiwit zit er in steak?

Steak is rijk aan eiwit en levert 22,9 g per portie van 3 oz, wat de spieronderhoud en -groei ondersteunt.

Is steak hoog in suiker?

Steak is niet hoog in suiker, omdat het 0 g suiker per portie bevat, waardoor het geschikt is voor diëten met weinig suiker.

Welke steak is het magerst?

De magerste snits van steak zijn entrecote en varkenshaas, die een lager vetgehalte bieden terwijl ze nog steeds veel eiwitten bevatten.

Belangrijkste Conclusies

• Steak levert 175 calorieën per portie van 3 oz.
• Het bevat 22,9 g eiwit, wat de spiergezondheid ondersteunt.
• Steak heeft 0 g koolhydraten en suiker.
• Het biedt 3,8 mg zink, belangrijk voor de immuunfunctie.
• Steak bevat 1,36 mg ijzer, essentieel voor zuurstoftransport.
• Het vetgehalte is 8,5 g, met 3,2 g verzadigd vet.