Eikenøttgresskar: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Eikenøttgresskar gir 56 kalorier per 1 kopp i terninger (140 g), samt 2.1 g fiber og 15.4 mg vitamin C, som utgjør 17% av det daglige behovet. Det er et lav-sukker alternativ, med kun 0.4 g sukker, noe som gjør det til et næringsrikt valg for ulike dietter.

Denne siden utforsker det ernæringsmessige innholdet i eikenøttgresskar, med fokus på fordelene og hvordan det passer inn i et balansert kosthold. Vi vil se nærmere på næringsfakta per 1 kopp i terninger og per 100 g, samt hvordan det påvirker vanlige helse mål.

Næringsfakta for Eikenøttgresskar (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor viser detaljerte næringsfakta for eikenøttgresskar, med vekt på viktige næringsstoffer og deres bidrag til det daglige behovet.

Verdiene gjelder for 1 kopp i terninger (140 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	56	40	3%
Protein	1.1 g	0.8 g	2%
Karbohydrater	14.6 g	10.4 g	5%
Fiber	2.1 g	1.5 g	8%
Sukker	0.4 g	0.3 g	-
Fett	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamin C	15.4 mg	11.0 mg	17%
Kalium	486 mg	347 mg	10%
Magnesium	45 mg	32 mg	11%
Vitamin B6	0.21 mg	0.15 mg	12%

Omtrent 91% av kaloriene i eikenøttgresskar kommer fra karbohydrater, 7% fra protein og 2% fra fett.

Eikenøttgresskar etter Helsemål

Her presenterer vi hvordan eikenøttgresskar vurderes for ulike kostholds mål, og gir innsikt i hvor egnet det er for forskjellige ernæringsbehov.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	56 kalorier per porsjon med 2.1 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	God	Glykemisk belastning på omtrent 7 per porsjon
Immunitet	Middels	Gir 15.4 mg vitamin C (17% DV)
Fordøyelse	Middels	2.1 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	Utmerket	Kalium (486 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (1.1 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Eikenøttgresskar og Blodsukker

Glykemisk indeks: 50. Glykemisk belastning: 7 per porsjon.

Eikenøttgresskar har en glykemisk indeks på omtrent 50 og en glykemisk belastning på rundt 7 per porsjon, noe som gir en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkerabsorpsjonen, og å kombinere det med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Eikenøttgresskar Sammenlignes med Andre Grønnsaker

I denne seksjonen sammenligner vi eikenøttgresskar med andre grønnsaker, og viser dets unike ernæringsmessige fordeler i forhold til lignende matvarer.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Eikenøttgresskar	40	0.3	1.5	11.0
Butternut-gresskar	45	2.2	2.0	21.0
Gresskar	26	2.8	0.5	9.0
Spagetti-gresskar	27	2.8	1.5	3.5

Myter om Eikenøttgresskar, Avkreftet

Alle vintergresskar smaker det samme, Misvisende. Eikenøtt er mildere og mindre søtt enn butternut.

Eikenøttgresskar er en lavkarbo grønnsak, Misvisende. Det har omtrent 10 g karbohydrater per 100 g, som er moderat for en grønnsak.

Hvordan Spore Eikenøttgresskar

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode påvirker tallene, så det samme eikenøttgresskaret kan se veldig forskjellig ut når det er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller talepost og gir tilbake kalorier og makroer, slik at du kan loggføre eikenøttgresskar nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra EUR 2.50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste protein grønnsaker rangert, og laveste karbo keto grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdier er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel Daglige Verdier bruker amerikanske referanseinntak for et 2,000 kalorier kosthold. Glykemisk indeks og belastning er hentet fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp eikenøttgresskar?

En kopp eikenøttgresskar inneholder 56 kalorier, noe som gjør det til et lavkalori grønnsaksalternativ som passer for ulike dietter.

Er eikenøttgresskar bra for vekttap?

Eikenøttgresskar kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, som bidrar til metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise eikenøttgresskar?

Personer med diabetes kan inkludere eikenøttgresskar i kostholdet sitt, da det har en glykemisk indeks på omtrent 50, noe som indikerer en moderat påvirkning på blodsukkernivået.

Hvor mye kalium er det i eikenøttgresskar?

Eikenøttgresskar er rikt på kalium, og gir 486 mg per 1 kopp, noe som støtter hjertehelse og muskel funksjon.

Er eikenøttgresskar høyt i sukker?

Eikenøttgresskar er lavt i sukker, med kun 0.4 g per porsjon, noe som gjør det til et sunt valg for de som overvåker sukkerinntaket sitt.

Hvordan tilbereder man eikenøttgresskar?

For å tilberede eikenøttgresskar kan du steke, dampe eller mikrobølge det, noe som fremhever den naturlige sødmen og smaken samtidig som næringsstoffene beholdes.

Viktige Punkter

• Eikenøttgresskar har 56 kalorier per 1 kopp i terninger.
• Det inneholder 2.1 g fiber, som fremmer fordøyelseshelsen.
• Hver porsjon gir 15.4 mg vitamin C, som bidrar til immunforsvaret.
• Eikenøttgresskar har en glykemisk indeks på omtrent 50, som er egnet for blodsukkerhåndtering.
• Det er lavt i sukker, med kun 0.4 g per porsjon.
• Eikenøttgresskar gir 486 mg kalium, som er gunstig for hjertehelsen.