Bok Choy: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)
1 kopp bok choy har 9 kalorier, 0,7 g fiber og 31,5 mg vitamin C. Fullstendige næringsfakta for bok choy per porsjon og per 100 g, etter mål, med blodsukker- og sammenligningsdata.
Bok choy er lav på kalorier, med bare 9 kalorier per 1 kopp hakket (70 g). Den inneholder 1,1 g protein, 0,7 g fiber og 31,5 mg vitamin C, som gir 35 % av det daglige behovet. Denne grønnsaken er også rik på kalium, med 176 mg per porsjon.
Denne siden gir en omfattende oversikt over bok choys næringsprofil, helsefordeler og hvordan den passer inn i ulike kostholdsmål. Den inkluderer detaljerte næringsfakta per porsjon og sammenligninger med andre grønnsaker.
Næringsfakta for Bok Choy (Per Porsjon og Per 100 g)
Tabellen nedenfor viser nøkkelnæringene i bok choy per 1 kopp hakket (70 g) og per 100 g porsjon.
Verdiene gjelder for 1 kopp hakket (70 g).
| Næringsstoff | Per Porsjon | Per 100 g | % Daglig Verdi (per porsjon) |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 9 | 13 | 0% |
| Protein | 1,1 g | 1,5 g | 2% |
| Karbohydrater | 1,5 g | 2,2 g | 1% |
| Fiber | 0,7 g | 1,0 g | 3% |
| Sukker | 0,8 g | 1,2 g | - |
| Fett | 0,1 g | 0,2 g | 0% |
| Vitamin C | 31,5 mg | 45,0 mg | 35% |
| Kalium | 176 mg | 252 mg | 4% |
| Vitamin A | 156 mcg | 223 mcg | 17% |
| Folat | 46 mcg | 66 mcg | 12% |
Omtrent 53 % av kaloriene i bok choy kommer fra karbohydrater, 36 % fra protein og 11 % fra fett.
Bok Choy etter Helsemål
Vurderingene etter mål vurderer bok choys egnethet for ulike kostholdsformål, og fremhever fordelene for vekttap, blodsukkerkontroll og generell helse.
| Mål | Vurdering | Hvorfor |
|---|---|---|
| Vekttap | Utmerket | 9 kalorier per porsjon med 0,7 g fiber for metthetsfølelse |
| Blodsukker / diabetes | Utmerket | Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon |
| Immunitet | God | Gir 31,5 mg vitamin C (35 % DV) |
| Fordøyelse | Middels | 0,7 g fiber per porsjon støtter regelmessighet |
| Hjertehelse | God | Kalium (176 mg) og fiber, svært lavt natrium |
| Muskelvekst | Middels | Lavt proteininnhold (1,1 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde |
Bok Choy og Blodsukker
Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.
Bok choy har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.
Hvordan Bok Choy Sammenlignes med Andre Grønnsaker
Sammenligningstabellen viser hvordan bok choy står seg mot andre vanlige grønnsaker når det gjelder kalorier, vitaminer og andre næringsstoffer.
| Grønnsak (per 100 g) | Kalorier | Sukker (g) | Fiber (g) | Vitamin C (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Bok Choy | 13 | 1,2 | 1,0 | 45,0 |
| Kål | 25 | 3,2 | 2,5 | 36,6 |
| Grønnkål | 49 | 2,3 | 3,6 | 120,0 |
| Spinat | 23 | 0,4 | 2,2 | 28,1 |
Myter om Bok Choy, Avkreftet
Bok choy er bare god kokt, Feil. Mør bok choy er også utmerket rå i salater og coleslaw.
Bok choy har lite næring, Feil. En kopp inneholder vitamin A, vitamin C og svært få kalorier.
Hvordan Spore Bok Choy
Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode kan endre tallene, så den samme bok choy kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnføring og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre bok choy nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra EUR 2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.
For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste protein grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater keto grønnsaker rangert.
Kilder
Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel Daglig Verdi bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er hentet fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.
Vanlige Spørsmål (FAQ)
Hvor mange kalorier er det i 1 kopp bok choy?
En kopp hakket bok choy inneholder 9 kalorier, noe som gjør den til et svært lavkalori alternativ som passer for ulike dietter.
Er bok choy bra for vekttap?
Bok choy kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, som kan bidra til å fremme metthetsfølelse.
Kan personer med diabetes spise bok choy?
Ja, personer med diabetes kan spise bok choy, da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på omtrent 1.
Hvor mye vitamin C er det i bok choy?
Bok choy inneholder 31,5 mg vitamin C per 1 kopp, som utgjør 35 % av det daglige behovet, noe som gjør den til en god kilde til dette essensielle vitaminet.
Er bok choy høy i sukker?
Bok choy er lav på sukker, med bare 0,8 g per 1 kopp porsjon, noe som er gunstig for de som overvåker sukkerinntaket sitt.
Hvordan tilbereder man bok choy?
Bok choy kan tilberedes ved damping, rask steking eller sautering, noe som bidrar til å bevare næringsstoffene samtidig som smaken forbedres.
Viktige Punkter
- Bok choy har bare 9 kalorier per kopp hakket.
- Den gir 1,1 g protein og 0,7 g fiber.
- Bok choy inneholder 31,5 mg vitamin C, 35 % av det daglige behovet.
- Den er lav på sukker, med bare 0,8 g per porsjon.
- Bok choy har en glykemisk indeks på omtrent 15.
- Den er rik på kalium, med 176 mg per kopp.
Klar til å forvandle ernæringssporingen din?
Bli en del av millioner som har forvandlet helsereisen sin med Nutrola!