Brokkoli: Kalorier, Næringsinnhold og Helsefordeler (2026)

Brokkoli inneholder 31 kalorier per 1 kopp hakket (91 g), og gir 2,6 g protein, 6 g karbohydrater og 2,4 g fiber. Den er rik på vitamin C, med 81,2 mg, som utgjør 90 % av det daglige behovet, og har en lav glykemisk indeks på omtrent 15.

Denne siden gir en oversikt over brokkolis næringsprofil, helsefordeler og hvordan den påvirker vanlige kostholds mål. Den dekker næringsfakta per 1 kopp hakket og per 100 g, sammen med sammenligninger med andre grønnsaker.

Næringsfakta for Brokkoli (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen over næringsfakta viser de viktigste næringsstoffene i brokkoli, og fremhever dens lave kaloriinnhold og høye nivåer av vitamin C.

Verdiene gjelder for 1 kopp hakket (91 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	31	34	2%
Protein	2,6 g	2,8 g	5%
Karbohydrater	6,0 g	6,6 g	2%
Fiber	2,4 g	2,6 g	8%
Sukker	1,5 g	1,7 g	-
Fett	0,3 g	0,4 g	0%
Vitamin C	81,2 mg	89,2 mg	90%
Kalium	288 mg	316 mg	6%
Vitamin K	92,5 mcg	101,6 mcg	77%
Folat	57 mcg	63 mcg	14%

Omtrent 65 % av kaloriene i brokkoli kommer fra karbohydrater, 27 % fra protein og 8 % fra fett.

Brokkoli etter Helsemål

Seksjonen med vurderinger etter mål vurderer hvordan brokkoli passer inn i ulike kostholds mål, som vekttap og blodsukkerkontroll.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	31 kalorier per porsjon med 2,4 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 2 per porsjon
Immunitet	Utmerket	Gir 81,2 mg vitamin C (90 % DV)
Fordøyelse	Middels	2,4 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (288 mg) og fiber, svært lav natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (2,6 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Brokkoli og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 2 per porsjon.

Brokkoli har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 2 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkerabsorpsjonen, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Brokkoli Sammenlignes med Andre Grønnsaker

Sammenligningstabellen viser hvordan brokkoli står seg mot andre grønnsaker når det gjelder næring og helsefordeler.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Brokkoli	34	1,7	2,6	89,2
Blomkål	25	1,9	2,0	48,2
Grønnkål	49	2,3	3,6	120,0
Rosenkål	43	2,2	3,8	85,0

Myter om Brokkoli, Avkreftet

Koking av brokkoli bevarer alle næringsstoffene, Misvisende. Koking trekker ut vannløselig vitamin C; damping eller steking bevarer mer.

Frossen brokkoli er mindre næringsrik, Misvisende. Frossen brokkoli blancheres og fryses raskt, noe som bevarer de fleste næringsstoffene.

Hvordan Spore Brokkoli

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode påvirker tallene, så den samme brokkolien kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnspill og gir tilbake kalorier og makroer, slik at du kan loggføre brokkoli nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste-protein grønnsaker rangert, og laveste-karbo keto grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdier er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel av daglige verdier bruker amerikanske referanseinntak for en diett på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Vanlige Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp brokkoli?

En kopp hakket brokkoli (91 g) inneholder 31 kalorier, noe som gjør den til et lavkalori valg av grønnsak.

Er brokkoli bra for vekttap?

Brokkoli er gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold, høye fiberinnhold (2,4 g) og evne til å fremme metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise brokkoli?

Personer med diabetes kan spise brokkoli, da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15, noe som hjelper med å kontrollere blodsukkernivået.

Hvor mye vitamin C er det i brokkoli?

Brokkoli gir 81,2 mg vitamin C per kopp, som utgjør 90 % av det daglige behovet, og støtter immunhelsen.

Er brokkoli høy på sukker?

Brokkoli inneholder 1,5 g sukker per kopp, noe som er relativt lavt, og gjør den til et passende valg for de som følger med på sukkerinntaket.

Er brokkoli bedre rå eller kokt?

Både rå og kokt brokkoli har helsefordeler, men koking kan forbedre tilgjengeligheten av visse næringsstoffer samtidig som noe vitamin C reduseres.

Viktige Punkter

• Brokkoli har 31 kalorier per 1 kopp hakket (91 g).
• Den gir 2,4 g fiber per porsjon.
• Brokkoli inneholder 81,2 mg vitamin C, 90 % av det daglige behovet.
• Glykemisk indeks for brokkoli er omtrent 15.
• Den har 1,5 g sukker per kopp, noe som gjør den lav på sukker.
• Brokkoli er allsidig og kan spises rå eller kokt.