Gulrot: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)
En middels gulrot har 25 kalorier, 1,7 g fiber og 3,6 mg vitamin C. Fullstendige næringsfakta for gulrot per porsjon og per 100 g, med data om blodsukker og sammenligninger.
En middels gulrot (61 g) inneholder 25 kalorier, 1,7 g fiber og 3,6 mg vitamin C, som bidrar til et sunt kosthold. Med en glykemisk indeks på 39 har den lav påvirkning på blodsukkernivået, noe som gjør den passende for ulike kostholdsmål.
Denne siden gir en oversikt over næringsprofilen til gulrøtter, med fokus på både en middels gulrot og en porsjon på 100 g. Den utforsker også hvordan gulrøtter passer inn i vanlige kostholdsmål og deres helsefordeler.
Næringsfakta for Gulrot (Per Porsjon og Per 100 g)
Tabellen nedenfor viser nøkkelnæringsstoffene i gulrøtter, og fremhever deres bidrag til et balansert kosthold.
Verdiene gjelder for 1 middels gulrot (61 g).
| Næringsstoff | Per Porsjon | Per 100 g | % Dagsverdi (per porsjon) |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 25 | 41 | 1% |
| Protein | 0,6 g | 0,9 g | 1% |
| Karbohydrater | 5,8 g | 9,6 g | 2% |
| Fiber | 1,7 g | 2,8 g | 6% |
| Sukker | 2,9 g | 4,7 g | - |
| Fett | 0,1 g | 0,2 g | 0% |
| Vitamin C | 3,6 mg | 5,9 mg | 4% |
| Kalium | 195 mg | 320 mg | 4% |
| Vitamin A | 509 mcg | 835 mcg | 57% |
Omtrent 87% av kaloriene i gulrot kommer fra karbohydrater, 8% fra protein og 5% fra fett.
Gulrot etter Helsemål
I seksjonen for vurdering etter mål vurderes hvordan gulrøtter samsvarer med spesifikke kostholdsobjektiver, inkludert vekthåndtering og blodsukkerkontroll.
| Mål | Vurdering | Hvorfor |
|---|---|---|
| Vekttap | Utmerket | 25 kalorier per porsjon med 1,7 g fiber for metthetsfølelse |
| Blodsukker / diabetes | Utmerket | Glykemisk belastning på omtrent 2 per porsjon |
| Immunitet | Moderat | Gir 3,6 mg vitamin C (4% DV) |
| Fordøyelse | Moderat | 1,7 g fiber per porsjon støtter regelmessighet |
| Hjertehelse | God | Kalium (195 mg) og fiber, svært lav natrium |
| Muskelvekst | Moderat | Lavt proteininnhold (0,6 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde |
Gulrot og Blodsukker
Glykemisk indeks: 39. Glykemisk belastning: 2 per porsjon.
Gulrot har en glykemisk indeks på omtrent 39 og en glykemisk belastning på rundt 2 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.
Hvordan Gulrot Sammenlignes med Andre Grønnsaker
I sammenligningstabellen vurderes gulrøtter opp mot andre grønnsaker for å illustrere deres næringsmessige posisjon.
| Grønnsak (per 100 g) | Kalorier | Sukker (g) | Fiber (g) | Vitamin C (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Gulrot | 41 | 4,7 | 2,8 | 5,9 |
| Søtpotet | 86 | 4,2 | 3,0 | 2,4 |
| Rødbete | 43 | 6,8 | 2,8 | 4,9 |
| Pastinakk | 75 | 4,8 | 4,9 | 17,0 |
Myter om Gulrot, Avkreftet
Gulrøtter forbedrer synet dramatisk, Misvisende. Vitamin A forhindrer synstap relatert til mangel, men gulrøtter gir ikke bedre enn normalt syn.
Kokte gulrøtter er mindre næringsrike, Misvisende. Koking gjør faktisk beta-karoten mer tilgjengelig.
Hvordan Spore Gulrot
Grønnsaksporsjoner og tilberedningsmetode påvirker tallene, så den samme gulroten kan se veldig forskjellig ut når den ligger på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinngang og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre gulrot nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.
For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste proteininnhold i grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater i keto-grønnsaker rangert.
Kilder
Næringsverdiene er fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosent Dagsverdier bruker amerikanske referanseinntak for et 2 000 kalorier kosthold. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.
Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)
Hvor mange kalorier er det i en middels gulrot?
En middels gulrot inneholder 25 kalorier, noe som gjør den til et lavkalori-snacksalternativ. Dette passer godt inn i et kalori-kontrollert kosthold.
Er gulrot bra for vekttap?
Gulrøtter kan være gunstige for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, med 1,7 g fiber per middels gulrot som hjelper til med å fremme metthetsfølelse.
Kan personer med diabetes spise gulrot?
Ja, personer med diabetes kan spise gulrøtter, da de har en lav glykemisk indeks på 39 og en glykemisk belastning på omtrent 2, noe som minimerer blodsukkerstigningene.
Hvor mye vitamin A er det i gulrot?
En middels gulrot gir 509 mcg vitamin A, som er essensielt for å opprettholde sunt syn og immunfunksjon.
Er gulrot høy i sukker?
Gulrøtter inneholder 2,9 g sukker per middels gulrot, noe som er relativt lavt sammenlignet med mange andre frukter, noe som gjør dem til et passende alternativ for dem som følger med på sukkerinntaket.
Forbedrer gulrøtter synet?
Gulrøtter er ofte assosiert med forbedret syn på grunn av sitt høye innhold av vitamin A, som spiller en viktig rolle i å opprettholde godt syn.
Viktige Punkter
- En middels gulrot har 25 kalorier og 1,7 g fiber.
- Gulrøtter gir 509 mcg vitamin A per porsjon.
- De inneholder 3,6 mg vitamin C, som bidrar til daglige behov.
- Med en glykemisk indeks på 39 har de lav påvirkning på blodsukkeret.
- Gulrøtter har 2,9 g sukker, noe som gjør dem til en lav-sukker grønnsak.
- De er gunstige for vekthåndtering på grunn av sitt lave kaloriinnhold.
Klar til å forvandle ernæringssporingen din?
Bli en del av millioner som har forvandlet helsereisen sin med Nutrola!