Blomkål: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Blomkål inneholder 27 kalorier per 1 kopp hakket (107 g), samt 2,1 g protein, 2,1 g fiber og 51,6 mg vitamin C, som utgjør 57 % av det daglige behovet. Den har også en lav glykemisk indeks på omtrent 15, noe som gjør den til et passende valg for ulike kostholdsbehov.

Denne siden gir en omfattende oversikt over blomkåls næringsprofil, med fokus på fordelene per 1 kopp hakket og per 100 g. Vi vil se på hvordan den påvirker vanlige helse mål, dens glykemiske indeks, og hvordan den sammenlignes med andre grønnsaker.

Næringsfakta for Blomkål (Per Porsjon og Per 100 g)

Næringsfaktatabellen nedenfor viser de viktigste næringsstoffene i blomkål, med vekt på kaloriinnhold og essensielle vitaminer.

Verdiene gjelder for 1 kopp hakket (107 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	27	25	1%
Protein	2,1 g	1,9 g	4%
Karbohydrater	5,3 g	5,0 g	2%
Fiber	2,1 g	2,0 g	8%
Sukker	2,0 g	1,9 g	-
Fett	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamin C	51,6 mg	48,2 mg	57%
Kalium	320 mg	299 mg	7%
Folat	61 mcg	57 mcg	15%

Omtrent 66 % av kaloriene i blomkål kommer fra karbohydrater, 26 % fra protein og 8 % fra fett.

Blomkål etter Helsemål

I denne delen vurderes hvordan blomkål passer inn i spesifikke kostholds mål, som vekthåndtering og blodsukker kontroll.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	27 kalorier per porsjon med 2,1 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunitet	Utmerket	Inneholder 51,6 mg vitamin C (57 % DV)
Fordøyelse	Bra	2,1 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (320 mg) og fiber, svært lavt natrium
Muskelvekst	Bra	Lavt proteininnhold (2,1 g); best som et vitaminrikt valg, ikke som proteinkilde

Blomkål og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Blomkål har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkerabsorpsjonen, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Blomkål Sammenlignes med Andre Grønnsaker

I sammenligningstabellen vurderes blomkål sammen med andre grønnsaker for å illustrere dens ernæringsmessige fordeler og forskjeller.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Blomkål	25	1,9	2,0	48,2
Brokkoli	34	1,7	2,6	89,2
Kål	25	3,2	2,5	36,6
Rosenkål	43	2,2	3,8	85,0

Myter om Blomkål, Avkreftet

Blomkål har ingen næringsstoffer fordi den er hvit, Feil. Blomkål er rik på vitamin C, med omtrent 48 mg per kopp, i tillegg til fiber.

Blomkålris smaker akkurat som ris, Misvisende. Det er et godt lavkarboalternativ, men har en distinkt smak og mykere tekstur.

Hvordan Spore Blomkål

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode kan endre tallene, så den samme blomkålen kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller talepost og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre blomkål nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste protein grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater keto grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandeler for daglig verdi bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med variasjon, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Vanlige Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp blomkål?

En kopp hakket blomkål (107 g) inneholder 27 kalorier, noe som gjør den til et lavkalorivalg.

Er blomkål bra for vekttap?

Blomkål kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, med 2,1 g fiber per porsjon som bidrar til metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise blomkål?

Ja, personer med diabetes kan spise blomkål, da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på omtrent 1.

Hvor mye vitamin C er det i blomkål?

Blomkål gir 51,6 mg vitamin C per kopp, som er 57 % av det daglige behovet, og støtter immunfunksjonen og hudhelsen.

Er blomkål høy i sukker?

Blomkål er lav i sukker, med bare 2 g sukker per kopp, noe som gjør den egnet for lav-sukker dietter.

Er blomkål et godt lavkarboalternativ?

Ja, blomkål er et godt lavkarboalternativ, med bare 5,3 g karbohydrater per kopp, noe som gjør den til et populært valg i lavkarbo- og ketogene dietter.

Viktige Punkter

• Blomkål har 27 kalorier per 1 kopp hakket (107 g).
• Den inneholder 2,1 g protein og 2,1 g fiber.
• Vitamin C-innholdet er 51,6 mg per porsjon, eller 57 % av det daglige behovet.
• Blomkål har en lav glykemisk indeks på omtrent 15.
• Den gir 320 mg kalium per kopp.
• Blomkål er lav i sukker, med bare 2 g per porsjon.