Agurk: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Agurk inneholder 18 kalorier per 1 kopp skivet (119 g), med 0,8 g protein, 4,3 g karbohydrater, 0,6 g fiber og 2 g sukker. Den er kjent for sitt høye vanninnhold og gir 3,3 mg vitamin C, som utgjør 4 % av det daglige behovet.

Denne siden utforsker næringsprofilen til agurk, inkludert kaloriinnhold, vitaminer og helsefordeler. Den ser også på hvordan agurk passer inn i ulike kostholdsmål og dens innvirkning på blodsukkernivåene.

Næringsfakta for Agurk (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor gir detaljert informasjon om næringsinnholdet i agurk per porsjon.

Verdiene gjelder for 1 kopp skivet (119 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	18	15	1%
Protein	0,8 g	0,7 g	2%
Karbohydrater	4,3 g	3,6 g	2%
Fiber	0,6 g	0,5 g	2%
Sukker	2,0 g	1,7 g	-
Fett	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamin C	3,3 mg	2,8 mg	4%
Kalium	175 mg	147 mg	4%
Vitamin K	19,5 mcg	16,4 mcg	16%

Omtrent 80 % av kaloriene i agurk kommer fra karbohydrater, 14 % fra protein og 5 % fra fett.

Agurk etter Helsemål

I seksjonen for vurdering etter mål vurderes agurks egnethet for ulike kostholdsmål, som vekttap og diabetesbehandling.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	18 kalorier per porsjon med 0,6 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunitet	Middels	Gir 3,3 mg vitamin C (4 % DV)
Fordøyelse	Middels	0,6 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (175 mg) og fiber, svært lav natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (0,8 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Agurk og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Agurk har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Agurk Sammenlignes med Andre Grønnsaker

I sammenligningstabellen analyseres agurk sammen med andre grønnsaker for å fremheve dens ernæringsmessige fordeler og forskjeller.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Agurk	15	1,7	0,5	2,8
Zucchini	17	2,5	1,0	17,9
Selleri	16	1,3	1,6	3,1
Radise	16	1,9	1,6	14,8

Agurkmyter, Avkreftet

Agurk er botanisk en grønnsak, Misvisende. Botanisk sett er det en frukt, men brukes som en grønnsak.

Agurk har ingen næringsstoffer, Misvisende. Den består av omtrent 95 % vann, men gir noe vitamin K og kalium.

Hvordan Spore Agurk

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode kan endre tallene, så den samme agurken kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen din. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnspill og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre agurk nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste proteininnhold i grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater i keto-grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel Daglig Verdi bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er hentet fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med variasjon, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Vanlige Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp agurk?

En kopp skivet agurk (119 g) inneholder 18 kalorier, noe som gjør den til et svært lavkalori alternativ.

Er agurk bra for vekttap?

Agurk er bra for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye vanninnhold, som kan bidra til metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise agurk?

Personer med diabetes kan spise agurk, da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på 1.

Hvor mye vitamin K er det i agurk?

Agurk inneholder 19,5 mcg vitamin K per porsjon, som spiller en viktig rolle i beinhelse og blodkoagulering.

Er agurk høy i sukker?

Agurk er lav i sukker, med bare 2 g sukker per kopp, noe som gjør den til et passende valg for de som overvåker sukkerinntaket.

Er agurk en frukt eller grønnsak?

Agurk er botanisk klassifisert som en frukt, men behandles vanligvis som en grønnsak i kulinariske sammenhenger.

Viktige Punkter

• Agurk har kun 18 kalorier per kopp skivet.
• Den inneholder 0,6 g fiber per porsjon.
• Agurk gir 3,3 mg vitamin C, som utgjør 4 % av det daglige behovet.
• Glykemisk indeks for agurk er omtrent 15.
• Agurk inneholder 19,5 mcg vitamin K per kopp.
• Den er lav i sukker, med bare 2 g per porsjon.