Aubergine: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Aubergine inneholder 21 kalorier per 1 kopp terninger (82 g), med 0,8 g protein, 4,8 g karbohydrater, 2,5 g fiber og 2,9 g sukker. Den har lavt fettinnhold på 0,1 g og gir 1,8 mg vitamin C, som utgjør 2 % av det daglige behovet. I tillegg er aubergine en god kilde til kalium, med 188 mg per porsjon.

Denne siden utforsker næringsprofilen til aubergine, med fokus på kaloriinnhold, fiber og vitaminer. Den diskuterer også hvordan aubergine påvirker vanlige kostholdsmål og sammenligner den med andre grønnsaker.

Næringsfakta for Aubergine (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor gir detaljert informasjon om næringsinnholdet i aubergine per porsjon.

Verdiene gjelder for 1 kopp terninger (82 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	21	25	1%
Protein	0,8 g	1,0 g	2%
Karbohydrater	4,8 g	5,9 g	2%
Fiber	2,5 g	3,0 g	9%
Sukker	2,9 g	3,5 g	-
Fett	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamin C	1,8 mg	2,2 mg	2%
Kalium	188 mg	229 mg	4%
Mangan	0,19 mg	0,23 mg	8%

Omtrent 81 % av kaloriene i aubergine kommer fra karbohydrater, 13 % fra protein og 6 % fra fett.

Aubergine etter Helsemål

Seksjonen om vurdering etter mål evaluerer hvordan aubergine passer inn i ulike kostholdsmål, inkludert vekthåndtering og blodsukkerkontroll.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	21 kalorier per porsjon med 2,5 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunforsvar	Middels	Gir 1,8 mg vitamin C (2 % DV)
Fordøyelse	God	2,5 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (188 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskeloppbygging	Middels	Lavt proteininnhold (0,8 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Aubergine og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Aubergine har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Aubergine Sammenlignes med Andre Grønnsaker

I sammenligningstabellen vurderes aubergine sammen med andre grønnsaker for å fremheve dens ernæringsmessige fordeler.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2
Zucchini	17	2,5	1,0	17,9
Paprika	31	4,2	2,1	127,7
Tomat	18	2,6	1,2	13,7

Myter om Aubergine, Avkreftet

Aubergine absorberer store mengder olje, Misvisende. Den kan gjøre det, men salting eller steking i stedet for fritering begrenser oljeopptaket.

Aubergine er fullpakket med næringsstoffer, Misvisende. Den består hovedsakelig av fiber og vann med moderate mengder vitaminer; skallet inneholder antioksidanter.

Hvordan Spore Aubergine

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode påvirker næringsinnholdet, så den samme auberginen kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer matvarer fra et bilde, strekkode eller stemmeinnføring og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre aubergine nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste proteininnhold blant grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater blant keto-grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandelene av daglig verdi bruker amerikanske referanseinntak for et 2 000 kalorier kosthold. Glykemisk indeks og belastning er hentet fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Vanlige Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp aubergine?

En kopp terninger av aubergine inneholder 21 kalorier, noe som gjør den til et lavkalori alternativ for de som følger med på inntaket.

Er aubergine bra for vekttap?

Aubergine kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, som fremmer metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise aubergine?

Personer med diabetes kan inkludere aubergine i kostholdet sitt, da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15, noe som hjelper til med å regulere blodsukkernivåene.

Hvor mye fiber er det i aubergine?

Aubergine gir 2,5 g fiber per kopp, noe som er gunstig for fordøyelsen og kan hjelpe med vekthåndtering.

Er aubergine høy på sukker?

Aubergine er lav på sukker, med bare 2,9 g per kopp, noe som gjør den til et passende valg for de som ønsker å redusere sukkerinntaket.

Suger aubergine til seg olje når den tilberedes?

Aubergine absorberer olje når den tilberedes, men å bruke mindre olje kan bidra til å minimere kaloriinntaket samtidig som man oppnår ønsket smak.

Viktige Punkter

• Aubergine har 21 kalorier per 1 kopp terninger (82 g).
• Den inneholder 0,8 g protein per porsjon.
• Aubergine gir 4,8 g karbohydrater, inkludert 2,5 g fiber.
• Den har et lavt fettinnhold på 0,1 g.
• Aubergine tilbyr 1,8 mg vitamin C, som utgjør 2 % av det daglige behovet.
• Glykemisk indeks for aubergine er omtrent 15, noe som indikerer lav påvirkning på blodsukkeret.