Kål: Kalorier, Næringsinnhold og Helsefordeler (2026)

Kål er lav på kalorier, med bare 10 kalorier per 1 kopp hakket (21 g). Den inneholder 0,8 g fiber og 25,2 mg vitamin C, som gir 28 % av dagsbehovet. Denne bladgrønnsaken er også rik på vitamin A og K, noe som gjør den til et næringsrikt tilskudd i ethvert kosthold.

Denne siden gir en oversikt over næringsprofilen til kål, med fokus på fordelene per porsjon. Den inkluderer informasjon om kalorier, vitaminer og hvordan den sammenlignes med andre grønnsaker.

Næringsfakta for Kål (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor viser nøkkelnæringsstoffene i kål per 1 kopp hakket (21 g) og per 100 g.

Verdier gjelder for 1 kopp hakket (21 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Dagsverdi (per porsjon)
Kalorier	10	49	1%
Protein	0,9 g	4,3 g	2%
Karbohydrater	1,8 g	8,8 g	1%
Fiber	0,8 g	3,6 g	3%
Sukker	0,5 g	2,3 g	-
Fett	0,2 g	0,9 g	0%
Vitamin C	25,2 mg	120,0 mg	28%
Kalium	103 mg	491 mg	2%
Vitamin K	148,1 mcg	705,0 mcg	123%
Vitamin A	105 mcg	500 mcg	12%

Omtrent 58 % av kaloriene i kål kommer fra karbohydrater, 28 % fra protein og 14 % fra fett.

Kål etter Helsemål

I denne seksjonen vurderes hvordan kål samsvarer med vanlige kostholds mål, som vekthåndtering og næringsinntak.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	10 kalorier per porsjon med 0,8 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunforsvar	God	Gir 25,2 mg vitamin C (28 % DV)
Fordøyelse	Middels	0,8 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (103 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (0,9 g); best som et vitaminrikt valg, ikke som proteinkilde

Kål og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Kål har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Kål Sammenlignes med Andre Grønnsaker

I sammenligningstabellen kontrasteres kål med andre grønnsaker for å fremheve dens ernæringsmessige fordeler og forskjeller.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Kål	49	2,3	3,6	120,0
Spinat	23	0,4	2,2	28,1
Grønnkål	32	0,5	4,0	35,0
Mangold	19	1,1	1,6	30,0

Kålmyter, Avkreftet

Kål er en komplett proteinkilde, Misvisende. Kål har noe protein, men ikke nok til å være en primær kilde.

Rå kål er alltid bedre, Misvisende. Å massere eller lett koke kål forbedrer fordøyelighet og næringsopptak.

Hvordan Spore Kål

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode kan endre tallene, så den samme kålen kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller talepost og returnerer kalorier og makroer, slik at du kan loggføre kål nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra EUR 2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste protein grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater keto grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdier er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosent Dagsverdier bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp kål?

En kopp hakket kål inneholder 10 kalorier. Dette lave kaloriinnholdet gjør den til et populært valg for dem som ønsker å opprettholde eller gå ned i vekt.

Er kål bra for vekttap?

Kål kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, som er 0,8 g per kopp. Dette kan bidra til å fremme metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise kål?

Ja, personer med diabetes kan spise kål. Med en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på 1, har den minimal innvirkning på blodsukkernivået.

Hvor mye vitamin C er det i kål?

Kål gir 25,2 mg vitamin C per kopp, som er 28 % av dagsbehovet. Dette vitaminet er viktig for immunfunksjon og hudhelse.

Er kål høy i sukker?

Kål er lav på sukker, med bare 0,5 g per kopp. Dette gjør den egnet for ulike kostholdsplaner, inkludert de som har som mål å redusere sukkerinntaket.

Er kål sunnere enn spinat?

Kål og spinat tilbyr begge unike helsefordeler, men kål har et høyere innhold av vitamin K, med 148,1 mcg per kopp sammenlignet med spinat.

Viktige Punkter

• Kål inneholder bare 10 kalorier per 1 kopp hakket (21 g).
• Den har 0,8 g fiber, som hjelper fordøyelsen.
• Kål er rik på vitamin C, som gir 28 % av dagsbehovet.
• Den tilbyr 148,1 mcg vitamin K per porsjon.
• Kål har en lav glykemisk indeks på omtrent 15.
• Denne grønnsaken er lav på sukker, med bare 0,5 g per kopp.