Sopp: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Sopp er lav på kalorier, med bare 15 kalorier per 1 kopp skivet (70 g). De gir 0,7 g fiber og 1,5 mg vitamin C, som bidrar til et variert kosthold. Med en glykemisk indeks på omtrent 15, har de minimal innvirkning på blodsukkernivået.

Denne siden gir en omfattende oversikt over næringsinnholdet i sopp, inkludert kalorier, makronæringsstoffer og helsefordeler. Den fokuserer på data per 1 kopp skivet (70 g) og per 100 g, samt innsikt i hvordan sopp passer inn i ulike kostholdsmål.

Næringsfakta for Sopp (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor viser næringsinnholdet for sopp, med fokus på viktige vitaminer og mineraler.

Verdiene gjelder for 1 kopp skivet (70 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Dagsverdi (per porsjon)
Kalorier	15	22	1%
Protein	2,2 g	3,1 g	4%
Karbohydrater	2,3 g	3,3 g	1%
Fiber	0,7 g	1,0 g	3%
Sukker	1,4 g	2,0 g	-
Fett	0,2 g	0,3 g	0%
Vitamin C	1,5 mg	2,1 mg	2%
Kalium	223 mg	318 mg	5%
Folat	12 mcg	17 mcg	3%

Omtrent 46% av kaloriene i sopp kommer fra karbohydrater, 43% fra protein og 11% fra fett.

Sopp etter Helsemål

Utforsk hvordan sopp vurderes for vanlige helse mål, inkludert vektkontroll og blodsukkerregulering.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	15 kalorier per porsjon med 0,7 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunforsvar	Middels	Gir 1,5 mg vitamin C (2% DV)
Fordøyelse	Middels	0,7 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (223 mg) og fiber, svært lavt natriuminnhold
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (2,2 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Sopp og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Sopp har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere sopp med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Sopp Sammenlignes med Andre Grønnsaker

Sammenligningstabellen viser hvordan sopp står seg mot andre grønnsaker når det gjelder næringsinnhold.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Sopp	22	2,0	1,0	2,1
Squash	17	2,5	1,0	17,9
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2
Asparges	20	1,9	2,1	5,6

Myter om Sopp, Avkreftet

Sopp har ingen næringsverdi, Feil. Sopp gir B-vitaminer, kalium og, hvis de er UV-eksponert, vitamin D.

Sopp er en grønnsak, Misvisende. De er sopp, ikke planter, selv om de brukes som grønnsaker i matlaging.

Hvordan Spore Sopp

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode påvirker næringsinnholdet, så den samme soppen kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller taleinndata og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre sopp nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste protein grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater keto grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdier er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel Dagsverdi bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er hentet fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med type, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp sopp?

En kopp skivet sopp (70 g) inneholder 15 kalorier, noe som gjør dem til et lavkalori valg.

Er sopp bra for vekttap?

Sopp kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye vanninnhold, som kan bidra til metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise sopp?

Ja, sopp er egnet for personer med diabetes da de har en lav glykemisk indeks på omtrent 15.

Hvor mye kalium er det i sopp?

Sopp inneholder 223 mg kalium per 1 kopp skivet, noe som bidrar til det daglige kaliumbehovet.

Er sopp høy i sukker?

Sopp er lav på sukker, med bare 1,4 g sukker per 1 kopp skivet.

Er sopp en grønnsak?

Sopp klassifiseres som sopp, ikke grønnsaker, selv om de ofte brukes i matlaging som grønnsaker.

Viktige Punkter

• Sopp gir 15 kalorier per 1 kopp skivet (70 g).
• De inneholder 2,2 g protein og 2,3 g karbohydrater.
• Sopp har 0,7 g fiber og 1,4 g sukker.
• De er en god kilde til kalium, med 223 mg per porsjon.
• Sopp tilbyr 1,5 mg vitamin C, som bidrar med 2% av dagsverdien.
• Med en glykemisk indeks på omtrent 15, har sopp minimal innvirkning på blodsukkeret.